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成都有很多外地人,也有很多成都人去到外地。然而那些曾经梦想永远在路上的年轻人也有感叹时光如梭的一天。人到中年,美人迟暮的时候,他们就毫不迟疑地回到成都。一些其他城市的人也迁移到成都,因为如果退休之后还必须跟上那些城市快节奏的步调,这也太叫人丧气了。
美食令他老有所乐
Caspar 62岁 职业:自由职业 意大利人
5月中下旬的某一天,中午1点钟,在人民南路上的一个咖啡馆外,Caspar在享用着一份意式番茄披萨,这是Corgan的午餐,午餐之后,服务员会端上一杯Espresso,他们知道,这是Corgan十几年如一日的习惯。
Corgan是意大利人,来中国有十几个年头了。Caspar在意大利是做厨师的。很早以前,我们就知道意大利的经济是以小型企业和家庭作坊著称,不论是他们引以为自豪的服装还是美食,都是家族企业较多。所以,Caspar是一名厨师,在自己家的餐厅工作。
意大利是一个美食王国,时尚帝都,是很多人都向往的国度。尽管如此,当Caspar的弟弟迅速成长为一个可以独当一面大厨的时候,Caspar就对弟弟说:“现在,我要委以你重任,你来接替我。”于是,Caspar就走了,他去了阿根廷、墨西哥,最后来到中国。
用脚趾头想想也可知,Carspar对待食物的态度,尽管他平常是一个很随和、热情的人,但是他对待食物,真的可以用上虔诚、热情、严谨这些字眼。他会挑剔薄荷叶、香草生长的环境,也很在意在品鉴贵腐葡萄酒的时候,是否用对了杯口设计为稍稍内凹的甜酒杯……
Carspar能在中国呆这么多年,他说无疑就是因为这里的食物,这么多年过去了依然叫他心动,就好像他家乡的各种料理,永远都不会厌倦。Carspar说中国菜是以各种作料取胜,在一盆菜里,无论食材是否真正上乘,看似毫无章法地加入各种作料,最后它们在一起大概是起了某种化学作用,在舌尖上幻化出的效果简直到了一种极致。他甚至承认,从这一点来说,连意大利菜都比不上。
Carspar几乎走完了中国的南北东西,在他心里川菜无疑又是最能代表中国菜的,在成都他甚至在朋友的陪伴下去过苍蝇馆子,味道让他现在还记忆犹新。“只是环境嘛,我不太愿意常常去那样的地方吃饭。”说到这里,Carspar委婉地笑了。不过让Carspar觉得更难得的是,在成都除了有全世界最地道的川菜,还能找到其他各国的菜肴。美食让他身心愉悦,让他在成都真正体会到什么叫做“老不出蜀”。
Caspar在北京后海有自己的一个意大利餐馆,生意很火,不过现在几乎都交给自己的一对儿女在打理。在成都的一处西餐厅就要小得多了,现在基本上是自己的中国助理在管。他说,还是更喜欢成都,这里的生活让他觉得惬意。每天早上他很早起来给自己煮咖啡,享受早餐,然后在院子里种一些植物(也包括用得上的作料),下午就去店里坐着休息,看看有什么是店员们处理不过来的。Carspar甚至不担心儿女都不在身边没人照顾自己,“在城市一切都是便利的,我身体也很好,为什么需要他们的照顾?”
中庸的城市气质适合养老
时智年龄:保密 职业:咖啡馆经营者
时智总是保持着温和的笑容,通常她会画一些类似大地色的淡妆,做最基础的一些护肤就能让她的气色看上去很好。一当女人过了25岁,年龄就成为了一个秘密,所以记者没有打听时智的年纪,不过我们却知道,她有着颇为丰富的经历。她在四川师范学院毕业,曾经做过老师,后来觉得一帮爱闹腾的小孩让她招架不住,于是她就去做了自己从小梦寐以求的职业——歌手,不过只是在酒吧驻场而已。后来她又去北京,在唱片公司干过很长一段时间类似企宣的工作。再后来,她去了丽江,在丽江开了一个酒吧,酒吧之内都挂满了大幅的朱哲琴的照片。
时智去过很多个地方,当北京上海广州等城市,甚至临近的重庆都在以日新月异的速度发展时,成都的城市建设好像就没有那样的大刀阔斧。年轻的时候,她甚至有点受不了成都的慢吞吞,在北京工作的那段时间,她就充分感受到了大都市的那种每天跟时间赛跑的做事效率。“外地人都会跟我说,觉得成都人好悠闲。有的说得直接一点,会问我,成都人都很懒么?都很贪玩么?”
现在的时智觉得,这样的成都正好是一座适合生活的城市,特别是适合现代社会中疲惫到倦意滋生的人生活。每天不需要想太多关于赶时间关于突飞猛进之类的问题,放慢我们的生活在这里并没有什么不妥。“太想着达成一种目的,一定会变得利益熏心的。”在时智的眼里,成都就是一个中庸的城市,少了很多攀比和浮华,悠闲的生活更加实在。甚至连成都的气候都是中庸的,没有不可逾越的寒冷冬天,在夏天也不会酷暑难耐。
时智基本上不开车,因为她自己有时候也抱怨成都的交通太拥堵了,这是这个城市为数不多的让她不快的地方之一,所以她就身体力行地选择用公交车来代替。“与其抱怨,不如为这个城市做点什么。”而且在不久的将来,地铁线也会经过时智的家门口,对于她来说,这更加方便了。
一个城市吸引人去长久居住的原因除了有四通八达的交通和满足人们生活的必要设施之外,文化氛围也是必不可少的。尽管现在网络发达,人们可以坐在电脑之前就观天下,真正做到“身未动而心已远”,然而这是宅男宅女们的事情,时智是一定办不到的。
时智说,越是年纪大,越在乎自己和周围人的内心。在成都有着自己的一间咖啡馆,每月她都会自己做一些CD送给店内的客人。每月一个主题,5月的主题是lunge music(沙发音乐),时智会挑选十几首自己喜欢的lunge音乐,然后拿到录音室做成CD,自己再设计一个封面。每月都做一个批量,用来免费送给店里的客人。越来越多的客人成为了朋友,他们有时候去了各个地方也会带回来一些难见的音乐CD送给时智。时智说,用这样的方式来实现人与人的交流,大概欠缺一些底蕴的人是无法感知的。
时智说在成都生活着很多外地人,她自己也有很多朋友到成都来定居。大家都喜欢这里,这里常常有各种类型的演出、展览和文化交流活动。成都的文化氛围不比北京那样的磅礴大气,却不得不说这里的文化韵味很吸引人,更重要的是成都具有一种包容性,各种形态的文化都可以在这里求同存异,让更多的人喜欢上这座城市。
时智说:“当我们老了,依然有能力去感受音乐的律动、电影带来的温情、诗歌带来的洗涤。如果在成都生活下去,就可以感受得到。”
来成都度晚年的7大理由
气候宜人
气候对于年长者的影响是巨大的,年长者甚至会因为气候患上一些病症。而成都的气候尽管比不过昆明的四季如春,但是好在冬天也不格外冷,夏天也不是一座火热城池。没有北方那样的干燥,也不像西部另外一些城市天气恶劣。
交通方便
成都现在的堵塞情况有些严重,但是相信在地铁建好之后一定会改善很多。除此之外,通往邻近城市的快铁线路也会相继完成,周边游更加方便。毫无疑问,中老年人最常选择的出游线路就是短线游。
物产丰富
成都有天府之国的美誉,在这里生活可以轻易体验到口舌上的幸福。特别是一些水果、蔬菜在冬天的北方都不多见,或者是高价才能购得。
良好医疗水平良好
在成都不但有像华西医院这样著名的医院,成都市政府还花了很大的力气修建良好的社区医院。成都是全国著名的社区医院试点城市,社区医院主要是为社区居民服务,很多社区医院还定期有来自大医院的专家、教授坐诊,好的社区医院的配套设施能够跟县级医院媲美,良好的医疗条件为老人的医疗提供了完善的保障。
养老机构多元化
近年来,各种民办的养老福利机构正不断涌现,服务对象也开始多元化,除此之外,在成都还有社区托老所之类的社区养老服务机构和一些以老年公寓等形式存在的机构。
老年人活动场所众多
不像在其他城市,老年人的活动场所几乎就只有城市广场,并且还是早上9点以前或晚上7点以后,老人们聚集在那里只能跳舞唱歌。在成都,老年人的娱乐场所很多,比如各个免费的公园广场,以及随处可见的低消费茶馆。
消费便宜
比起其他的同等城市,成都在衣食住行各方面的消费都是较低的,这是老年人们在成都可以快乐生活的重要原因。
美食令他老有所乐
Caspar 62岁 职业:自由职业 意大利人
5月中下旬的某一天,中午1点钟,在人民南路上的一个咖啡馆外,Caspar在享用着一份意式番茄披萨,这是Corgan的午餐,午餐之后,服务员会端上一杯Espresso,他们知道,这是Corgan十几年如一日的习惯。
Corgan是意大利人,来中国有十几个年头了。Caspar在意大利是做厨师的。很早以前,我们就知道意大利的经济是以小型企业和家庭作坊著称,不论是他们引以为自豪的服装还是美食,都是家族企业较多。所以,Caspar是一名厨师,在自己家的餐厅工作。
意大利是一个美食王国,时尚帝都,是很多人都向往的国度。尽管如此,当Caspar的弟弟迅速成长为一个可以独当一面大厨的时候,Caspar就对弟弟说:“现在,我要委以你重任,你来接替我。”于是,Caspar就走了,他去了阿根廷、墨西哥,最后来到中国。
用脚趾头想想也可知,Carspar对待食物的态度,尽管他平常是一个很随和、热情的人,但是他对待食物,真的可以用上虔诚、热情、严谨这些字眼。他会挑剔薄荷叶、香草生长的环境,也很在意在品鉴贵腐葡萄酒的时候,是否用对了杯口设计为稍稍内凹的甜酒杯……
Carspar能在中国呆这么多年,他说无疑就是因为这里的食物,这么多年过去了依然叫他心动,就好像他家乡的各种料理,永远都不会厌倦。Carspar说中国菜是以各种作料取胜,在一盆菜里,无论食材是否真正上乘,看似毫无章法地加入各种作料,最后它们在一起大概是起了某种化学作用,在舌尖上幻化出的效果简直到了一种极致。他甚至承认,从这一点来说,连意大利菜都比不上。
Carspar几乎走完了中国的南北东西,在他心里川菜无疑又是最能代表中国菜的,在成都他甚至在朋友的陪伴下去过苍蝇馆子,味道让他现在还记忆犹新。“只是环境嘛,我不太愿意常常去那样的地方吃饭。”说到这里,Carspar委婉地笑了。不过让Carspar觉得更难得的是,在成都除了有全世界最地道的川菜,还能找到其他各国的菜肴。美食让他身心愉悦,让他在成都真正体会到什么叫做“老不出蜀”。
Caspar在北京后海有自己的一个意大利餐馆,生意很火,不过现在几乎都交给自己的一对儿女在打理。在成都的一处西餐厅就要小得多了,现在基本上是自己的中国助理在管。他说,还是更喜欢成都,这里的生活让他觉得惬意。每天早上他很早起来给自己煮咖啡,享受早餐,然后在院子里种一些植物(也包括用得上的作料),下午就去店里坐着休息,看看有什么是店员们处理不过来的。Carspar甚至不担心儿女都不在身边没人照顾自己,“在城市一切都是便利的,我身体也很好,为什么需要他们的照顾?”
中庸的城市气质适合养老
时智年龄:保密 职业:咖啡馆经营者
时智总是保持着温和的笑容,通常她会画一些类似大地色的淡妆,做最基础的一些护肤就能让她的气色看上去很好。一当女人过了25岁,年龄就成为了一个秘密,所以记者没有打听时智的年纪,不过我们却知道,她有着颇为丰富的经历。她在四川师范学院毕业,曾经做过老师,后来觉得一帮爱闹腾的小孩让她招架不住,于是她就去做了自己从小梦寐以求的职业——歌手,不过只是在酒吧驻场而已。后来她又去北京,在唱片公司干过很长一段时间类似企宣的工作。再后来,她去了丽江,在丽江开了一个酒吧,酒吧之内都挂满了大幅的朱哲琴的照片。
时智去过很多个地方,当北京上海广州等城市,甚至临近的重庆都在以日新月异的速度发展时,成都的城市建设好像就没有那样的大刀阔斧。年轻的时候,她甚至有点受不了成都的慢吞吞,在北京工作的那段时间,她就充分感受到了大都市的那种每天跟时间赛跑的做事效率。“外地人都会跟我说,觉得成都人好悠闲。有的说得直接一点,会问我,成都人都很懒么?都很贪玩么?”
现在的时智觉得,这样的成都正好是一座适合生活的城市,特别是适合现代社会中疲惫到倦意滋生的人生活。每天不需要想太多关于赶时间关于突飞猛进之类的问题,放慢我们的生活在这里并没有什么不妥。“太想着达成一种目的,一定会变得利益熏心的。”在时智的眼里,成都就是一个中庸的城市,少了很多攀比和浮华,悠闲的生活更加实在。甚至连成都的气候都是中庸的,没有不可逾越的寒冷冬天,在夏天也不会酷暑难耐。
时智基本上不开车,因为她自己有时候也抱怨成都的交通太拥堵了,这是这个城市为数不多的让她不快的地方之一,所以她就身体力行地选择用公交车来代替。“与其抱怨,不如为这个城市做点什么。”而且在不久的将来,地铁线也会经过时智的家门口,对于她来说,这更加方便了。
一个城市吸引人去长久居住的原因除了有四通八达的交通和满足人们生活的必要设施之外,文化氛围也是必不可少的。尽管现在网络发达,人们可以坐在电脑之前就观天下,真正做到“身未动而心已远”,然而这是宅男宅女们的事情,时智是一定办不到的。
时智说,越是年纪大,越在乎自己和周围人的内心。在成都有着自己的一间咖啡馆,每月她都会自己做一些CD送给店内的客人。每月一个主题,5月的主题是lunge music(沙发音乐),时智会挑选十几首自己喜欢的lunge音乐,然后拿到录音室做成CD,自己再设计一个封面。每月都做一个批量,用来免费送给店里的客人。越来越多的客人成为了朋友,他们有时候去了各个地方也会带回来一些难见的音乐CD送给时智。时智说,用这样的方式来实现人与人的交流,大概欠缺一些底蕴的人是无法感知的。
时智说在成都生活着很多外地人,她自己也有很多朋友到成都来定居。大家都喜欢这里,这里常常有各种类型的演出、展览和文化交流活动。成都的文化氛围不比北京那样的磅礴大气,却不得不说这里的文化韵味很吸引人,更重要的是成都具有一种包容性,各种形态的文化都可以在这里求同存异,让更多的人喜欢上这座城市。
时智说:“当我们老了,依然有能力去感受音乐的律动、电影带来的温情、诗歌带来的洗涤。如果在成都生活下去,就可以感受得到。”
来成都度晚年的7大理由
气候宜人
气候对于年长者的影响是巨大的,年长者甚至会因为气候患上一些病症。而成都的气候尽管比不过昆明的四季如春,但是好在冬天也不格外冷,夏天也不是一座火热城池。没有北方那样的干燥,也不像西部另外一些城市天气恶劣。
交通方便
成都现在的堵塞情况有些严重,但是相信在地铁建好之后一定会改善很多。除此之外,通往邻近城市的快铁线路也会相继完成,周边游更加方便。毫无疑问,中老年人最常选择的出游线路就是短线游。
物产丰富
成都有天府之国的美誉,在这里生活可以轻易体验到口舌上的幸福。特别是一些水果、蔬菜在冬天的北方都不多见,或者是高价才能购得。
良好医疗水平良好
在成都不但有像华西医院这样著名的医院,成都市政府还花了很大的力气修建良好的社区医院。成都是全国著名的社区医院试点城市,社区医院主要是为社区居民服务,很多社区医院还定期有来自大医院的专家、教授坐诊,好的社区医院的配套设施能够跟县级医院媲美,良好的医疗条件为老人的医疗提供了完善的保障。
养老机构多元化
近年来,各种民办的养老福利机构正不断涌现,服务对象也开始多元化,除此之外,在成都还有社区托老所之类的社区养老服务机构和一些以老年公寓等形式存在的机构。
老年人活动场所众多
不像在其他城市,老年人的活动场所几乎就只有城市广场,并且还是早上9点以前或晚上7点以后,老人们聚集在那里只能跳舞唱歌。在成都,老年人的娱乐场所很多,比如各个免费的公园广场,以及随处可见的低消费茶馆。
消费便宜
比起其他的同等城市,成都在衣食住行各方面的消费都是较低的,这是老年人们在成都可以快乐生活的重要原因。