又是一年端午临近,清香的粽叶就像苇叶一般,似乎又将许多人带回到了母亲蒸屉飘香,烟雾缭绕的童年时光。这个时候,我们又想起了故乡,想起了儿时悬插在门楣的艾叶和菖蒲,以及声声震天的龙舟锣鼓。也许童年时光已经一去不回,也许艾叶菖蒲已经干枯,也许锣鼓声早已匿迹在河道之中,唯有粽子传承着家的味道,依然让人魂牵梦萦……如今,即使我们没有办法吃到母亲亲手做的粽子,但同样可以尝到成都各星级酒店精心准备的端午粽子,也不失为一件美事。
　　
　　 “五月开筵捧玉壶,轻衫团扇记招呼。葛阳酒热金樽暖,角黍蒸香透绿蒲。”
　　——唐•郑谷
　　
　　天府丽都喜来登饭店
　　杨凯
　　天府丽都喜来登饭店天宝阁中餐厅行政总厨
　　醉心于研究粤菜的烹饪技巧。无论是烹饪燕鲍翅,还是地道的粤菜,他都能将西餐用料和中餐做法融为一体,以独特的烹饪手法和精心研制的秘方,做出您意想不到的极品美味。
　　
　　大厨推荐:今年端午节我们很早就开始准备了,在粽子的设计和口味上,更加讲究健康、绿色。推出的几款粽子不管是糯米还是馅料,都考虑到了营养健康的前提。比如杂粮在粽子中的应用。所有的米都采用进口糯米,馅料也十分考究。粽子的形态我们也打破了常见的三角状,推出了竹筒蒸制的粽子,竹子采用一年生,吃起来味道更加清香可口。
　　香芋竹筒肉粽借鉴云南竹筒饭的巧思,以糯米、香芋、新鲜枣、红豆为原料,用竹筒代替传统棕叶,更好地保留了棕子的风味和营养,口味层次丰富。
　　杂粮鲍鱼粽纯正的南洋风味,将“海味之冠”鲍鱼的鲜香,杂粮糯米的浓香与棕叶的清香完美结合。鲜而不腻,清而味浓,味道独特,具有滋阴清热、养肝明目等滋补健身的功效。
　　金沙蒜香咸肉粽绝对的川式口味。在传统的鼎湖咸水粽的基础上,以蒜香腌制肉粒,同时还加入了花生酱、玫瑰露酒等。先以秘制酱料腌制,后辅以热火焗烤,滤油,保证粽子蒜香而不腻。
　　豆沙咸水粽传统广式粽的代表,由低糖红莲蓉慢火细细蒸制而成,色泽润泽可人,营养健康,适合喜好甜味的人。
　　
　　TIPS
　　 喜来登粽香礼盒,售价人民币183元。时尚精美的三角形,每盒都包含了以上四种口味的粽子。同时,各款香粽也可单独出售,堂食、外卖均可。