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红枣是集食用、药用、保健等多种功能于一体的干果,随着人们对红枣的药用价值、食用价值的深入认识,鲜枣及各类红枣加工制品的需求量也呈上升趋势,红枣及其加工制品的市场发展前景十分阔。同时,枣树是适宜我区种植的经济树种之一,具有易于栽培、适应性强、结果早、收益快、市场前景好的特点,近几来栽培红枣也成为阿拉尔垦区广大职工群众致富的一条重要途径。
一、阿拉尔垦区发展红枣的优势
1.独特的地理、气候条件为阿拉尔垦区发展红枣产业提供了有利条件
阿拉尔地区属暖温带极端干旱荒漠气候,夏季酷热、冬季寒冷、降水少,蒸发大,空气极端干燥,昼夜温差大,日照长、光照资源充足,全年日照时数3000h以上,≥10℃积温3500℃以上,有利于红枣营养积累。每年平均气温10.7℃,平均无轻霜期192d,无重霜期210d;年平均降水量42.4mm。主要集中在5~9月,占全年总降水量的87%。
2.枣树具有早实丰产的特点
枣树对地势和土壤的要求不很严格,抗旱性极强,耐粗放管理,适宜我区的干旱环境;红枣结果早、经济寿命长,是快速发展的一大优势。枣树具有花芽当年分化、多次分化、花量大、花期长等特点,丰产潜力大,稳产性强。栽后当年即可开花结果,经济寿命可达千年以上。管理得当,栽种当年株产鲜果可达1~2 kg/株,第6年就能达到25kg/株以上,经济效益显著。
3.间作是提高当年直播枣园经济效益的良好途径
阿拉尔垦区的种植业以棉花为主,近几年来棉花增效的空间越来越小;枣树具有发芽晚、落叶早、生长期短、枝疏叶小、透风透光、根系生长高峰出现迟等生长习性,这就决定了当年直播枣树是实行间作的最佳树种之一。红枣+打瓜、红枣+辣椒等间作模式,不但能有效提高水、土、光、热资源的利用率,增加农田单位面积的产值,避免和间作物争水、争肥的矛盾,有利于农业可持续发展,而且能改善作物的生长环境和生存环境,同时解决了直播当年职工生活收入没有来源的问题。
4.红枣销售市场前景看好,需求量将会成倍增长
从近年来的红枣市场需求来看,红枣作为传统的滋补保健佳品,早已深入人心;作为人们深受喜爱的果品,红枣价格一路攀升,需求量上长趋势明显,红枣及其加工品在将来的干果市场上具有十分广阔的发展空间。
5.市场上红枣产品很受欢迎,发展潜力大
近年来红枣的营养价值和药用功能逐渐被人们了解和认同,许多人已把红枣作为冬季必食补品和天然保健美容食品,进一步提高了红枣的商品价值和需求。
6.新疆特殊的地理位置决定了红枣巨大的发展空间
近几年,内地红枣主产区,因在果实发育期雨水较多,产量极不稳定,果实干物质少、品质差,特别是在红枣成熟期,阴雨连绵,裂果、烂果现象严重,极大地影响了红枣的经济品质,内地厂商纷纷在红枣成熟时,到新疆收购,运回内地加工包装后,加上本地商标出售,从中获取利润。
二、我区发展红枣产业存在的问题
1.发展速度过快,品种杂乱现象普遍
受内地气候及人为收购价的影响,近两年阿拉尔垦区红枣持续保持供销两旺的势头,各团在规模发展红枣方面,多注重面积、数量上的增加;由于发展速度过快,育苗工作跟不上,嫁接接穗多为内地调运,苗木质量不能得到保证,品种混杂现象严重,这种现状给日后的红枣丰产、优质栽培及产品销售造成较大困难。
2.果农对红枣的发展前景缺乏认识
作为一种新兴产业,果农对红枣的营养价值和发展前景认识不足,对目前现有的红枣发展政策有怀疑,不知市场需求有多大,经济效益有多高,收获的大量红枣有谁来收购,是否和其他果品一样种植规模扩大后出现果品卖难问题等想法,果农只追求眼前的经济收入,对枣树的土、肥、水等栽培管理不到位,在应用新技术方面有畏难、抵触情绪。
3.红枣栽培管理粗放、不能充分体现经济效益优势
红枣产业不但是劳动密集型产业,也是技术密集型产业,在发展过程中,大部分果农只重视间作物的当年收益,缺乏对不同年龄枣树的水肥、树体(整形修剪技术)等方面的针对性管理,直接导致枣树栽培不能达到预期的经济效益,同时影响到枣树树体的培养和后绪管理。
4.红枣深加工技术落后,缺少自己的品牌
目前阿拉尔垦区的红枣深加工企业很少,大部分的红枣都是直接销售给外地客商,然后贴牌出售。即使有加工企业,生产的红枣加工产品品种也较少,不能满足不同的消费要求。
5.科技投入力度过小,新技术转化到生产中的过程太长
红枣产业的持续健康发展的关键是将科技成果和实用技术应用到实际的生产中去,实际情况中往往是过于强调种植面积的扩大,而忽视了科技投入,在丰产栽培措施管理、技术培训、示范基地建设等方面投入经费较少,这样的生产方式只能形成大面积的低产劣质果园,挫伤果农的种植积极性。
三、对发展我区红枣种植业的建议
1.品种多元化
品种是枣树丰产的基础,在红枣发展中,我区应选择适于本地发展的2~3个优良品种,防止因品种单一引起不良的市场效应和可能的病虫害发生,最大限度发挥良种的生产潜力,获得理想的经济效益。
2.加快良种基地建设,保证良种苗木供应
良种苗木的质量是红枣生产的基础。在从内地调入接穗时,严把接穗质量关,防止带病接穗调入本地区;同时加快苗木良种基地建设,采取多种措施加大育苗力度,在种苗生产上,立足自繁自育,采取嫁接育苗技术,实行严格的管理机制,从数量上、品种纯度、质量上基本保证,逐年减少从内地调入接穗的数量。
3.走绿色产品之路
目前的绿色食品不仅价值高,而且销路好,效益明显优于一般食品。这就要求对枣树的栽培环境、栽培技术、病虫防治以及采后的储运加工等各环节采取绿色食品听标准化作业,实现红枣产品的绿色化、精品化。
4.加强红枣科技推广示范基地建设,推广先进的栽培技术及栽培模式
增强我区果农科技意识,提高果农科技含量,大力推行科技推广示范基地建设,并加强果农的技术培训,提高他们的科技素质。
5.建立自己的品牌,扩大品牌效应
另外,加强红枣品牌的建立,扩大现有品牌效应;我区现有的“大漠牌”红枣产品还处于起步阶段,知名度还不高;还应多从方面推进本地区的“商标注册、绿色食品”认证工作,统一品牌销售,开发出多种有本地特色的红枣产品,形成具有阿拉尔地域风格、有自身特色的品牌效力。
6.加大红枣科技研发及新技术、新品种的应用和推广
根据阿拉尔垦区的自然气候及土质条件特点,积极开展调查研究,在选优的基础上,确定适合本地区发展的红枣品种类型,并有步骤地进行推广。
7.采用多种形式培训基层技术人员及果农,加快基层技术人员知识更新,提高果农的科学素质
加快红枣产业的发展要依靠栽培技术的发展和劳动者素质的提高。在管理技术方面,建议采用分级培训的形式,利用各种培训形式,将每一项科学管理技术落实到生产实际中。培训侧重点放在基层技术人员和广大果农的实用技术培训上,培训内容分为不同生长季节的现场培训和理论知识的培训。
8.因地制宜,探索适合于阿拉尔垦区的红枣产业化发展之路
大力发展无公害、有机红枣,引导广大果农走产业化道路,探索适合我区特点红枣产业化的发展之路同时,培育果农、红枣加工企业、社会服务组织、科研开发机构共赢的红枣产业化经营与管理模式,促进阿拉尔垦区红枣产业良性发展。
一、阿拉尔垦区发展红枣的优势
1.独特的地理、气候条件为阿拉尔垦区发展红枣产业提供了有利条件
阿拉尔地区属暖温带极端干旱荒漠气候,夏季酷热、冬季寒冷、降水少,蒸发大,空气极端干燥,昼夜温差大,日照长、光照资源充足,全年日照时数3000h以上,≥10℃积温3500℃以上,有利于红枣营养积累。每年平均气温10.7℃,平均无轻霜期192d,无重霜期210d;年平均降水量42.4mm。主要集中在5~9月,占全年总降水量的87%。
2.枣树具有早实丰产的特点
枣树对地势和土壤的要求不很严格,抗旱性极强,耐粗放管理,适宜我区的干旱环境;红枣结果早、经济寿命长,是快速发展的一大优势。枣树具有花芽当年分化、多次分化、花量大、花期长等特点,丰产潜力大,稳产性强。栽后当年即可开花结果,经济寿命可达千年以上。管理得当,栽种当年株产鲜果可达1~2 kg/株,第6年就能达到25kg/株以上,经济效益显著。
3.间作是提高当年直播枣园经济效益的良好途径
阿拉尔垦区的种植业以棉花为主,近几年来棉花增效的空间越来越小;枣树具有发芽晚、落叶早、生长期短、枝疏叶小、透风透光、根系生长高峰出现迟等生长习性,这就决定了当年直播枣树是实行间作的最佳树种之一。红枣+打瓜、红枣+辣椒等间作模式,不但能有效提高水、土、光、热资源的利用率,增加农田单位面积的产值,避免和间作物争水、争肥的矛盾,有利于农业可持续发展,而且能改善作物的生长环境和生存环境,同时解决了直播当年职工生活收入没有来源的问题。
4.红枣销售市场前景看好,需求量将会成倍增长
从近年来的红枣市场需求来看,红枣作为传统的滋补保健佳品,早已深入人心;作为人们深受喜爱的果品,红枣价格一路攀升,需求量上长趋势明显,红枣及其加工品在将来的干果市场上具有十分广阔的发展空间。
5.市场上红枣产品很受欢迎,发展潜力大
近年来红枣的营养价值和药用功能逐渐被人们了解和认同,许多人已把红枣作为冬季必食补品和天然保健美容食品,进一步提高了红枣的商品价值和需求。
6.新疆特殊的地理位置决定了红枣巨大的发展空间
近几年,内地红枣主产区,因在果实发育期雨水较多,产量极不稳定,果实干物质少、品质差,特别是在红枣成熟期,阴雨连绵,裂果、烂果现象严重,极大地影响了红枣的经济品质,内地厂商纷纷在红枣成熟时,到新疆收购,运回内地加工包装后,加上本地商标出售,从中获取利润。
二、我区发展红枣产业存在的问题
1.发展速度过快,品种杂乱现象普遍
受内地气候及人为收购价的影响,近两年阿拉尔垦区红枣持续保持供销两旺的势头,各团在规模发展红枣方面,多注重面积、数量上的增加;由于发展速度过快,育苗工作跟不上,嫁接接穗多为内地调运,苗木质量不能得到保证,品种混杂现象严重,这种现状给日后的红枣丰产、优质栽培及产品销售造成较大困难。
2.果农对红枣的发展前景缺乏认识
作为一种新兴产业,果农对红枣的营养价值和发展前景认识不足,对目前现有的红枣发展政策有怀疑,不知市场需求有多大,经济效益有多高,收获的大量红枣有谁来收购,是否和其他果品一样种植规模扩大后出现果品卖难问题等想法,果农只追求眼前的经济收入,对枣树的土、肥、水等栽培管理不到位,在应用新技术方面有畏难、抵触情绪。
3.红枣栽培管理粗放、不能充分体现经济效益优势
红枣产业不但是劳动密集型产业,也是技术密集型产业,在发展过程中,大部分果农只重视间作物的当年收益,缺乏对不同年龄枣树的水肥、树体(整形修剪技术)等方面的针对性管理,直接导致枣树栽培不能达到预期的经济效益,同时影响到枣树树体的培养和后绪管理。
4.红枣深加工技术落后,缺少自己的品牌
目前阿拉尔垦区的红枣深加工企业很少,大部分的红枣都是直接销售给外地客商,然后贴牌出售。即使有加工企业,生产的红枣加工产品品种也较少,不能满足不同的消费要求。
5.科技投入力度过小,新技术转化到生产中的过程太长
红枣产业的持续健康发展的关键是将科技成果和实用技术应用到实际的生产中去,实际情况中往往是过于强调种植面积的扩大,而忽视了科技投入,在丰产栽培措施管理、技术培训、示范基地建设等方面投入经费较少,这样的生产方式只能形成大面积的低产劣质果园,挫伤果农的种植积极性。
三、对发展我区红枣种植业的建议
1.品种多元化
品种是枣树丰产的基础,在红枣发展中,我区应选择适于本地发展的2~3个优良品种,防止因品种单一引起不良的市场效应和可能的病虫害发生,最大限度发挥良种的生产潜力,获得理想的经济效益。
2.加快良种基地建设,保证良种苗木供应
良种苗木的质量是红枣生产的基础。在从内地调入接穗时,严把接穗质量关,防止带病接穗调入本地区;同时加快苗木良种基地建设,采取多种措施加大育苗力度,在种苗生产上,立足自繁自育,采取嫁接育苗技术,实行严格的管理机制,从数量上、品种纯度、质量上基本保证,逐年减少从内地调入接穗的数量。
3.走绿色产品之路
目前的绿色食品不仅价值高,而且销路好,效益明显优于一般食品。这就要求对枣树的栽培环境、栽培技术、病虫防治以及采后的储运加工等各环节采取绿色食品听标准化作业,实现红枣产品的绿色化、精品化。
4.加强红枣科技推广示范基地建设,推广先进的栽培技术及栽培模式
增强我区果农科技意识,提高果农科技含量,大力推行科技推广示范基地建设,并加强果农的技术培训,提高他们的科技素质。
5.建立自己的品牌,扩大品牌效应
另外,加强红枣品牌的建立,扩大现有品牌效应;我区现有的“大漠牌”红枣产品还处于起步阶段,知名度还不高;还应多从方面推进本地区的“商标注册、绿色食品”认证工作,统一品牌销售,开发出多种有本地特色的红枣产品,形成具有阿拉尔地域风格、有自身特色的品牌效力。
6.加大红枣科技研发及新技术、新品种的应用和推广
根据阿拉尔垦区的自然气候及土质条件特点,积极开展调查研究,在选优的基础上,确定适合本地区发展的红枣品种类型,并有步骤地进行推广。
7.采用多种形式培训基层技术人员及果农,加快基层技术人员知识更新,提高果农的科学素质
加快红枣产业的发展要依靠栽培技术的发展和劳动者素质的提高。在管理技术方面,建议采用分级培训的形式,利用各种培训形式,将每一项科学管理技术落实到生产实际中。培训侧重点放在基层技术人员和广大果农的实用技术培训上,培训内容分为不同生长季节的现场培训和理论知识的培训。
8.因地制宜,探索适合于阿拉尔垦区的红枣产业化发展之路
大力发展无公害、有机红枣,引导广大果农走产业化道路,探索适合我区特点红枣产业化的发展之路同时,培育果农、红枣加工企业、社会服务组织、科研开发机构共赢的红枣产业化经营与管理模式,促进阿拉尔垦区红枣产业良性发展。