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[摘要] 蔬菜作为我国农业的一大支柱产业在我们整个生活中占据了很重要的位置，现在人们对于蔬菜不像以往年代要求的那么单调，萝卜、马铃薯、白菜。那怎样提高蔬菜的种类多样化，使质量更优化，如何提高农民种菜的收益是我们解决的问题。
[关键词] 提高；种菜；收益
一、不可盲目扩大蔬菜生产面积，尤其是温室、大棚菜的生产
1997年，全国蔬菜播种面积1.6亿亩，占全国可耕地面积的1/10，总产量3.13亿t，人均食用蔬菜253kg，全国播种10万亩以上的县达469个，其中，保护地蔬菜3600万亩，产量达1.74亿t。这组数字说明，蔬菜生产已到了稳定面积时期，发展蔬菜不宜再扩大面积，蔬菜生产的增效已不能单纯依靠增加面积，扩大蔬菜产量来提高，必须走以提高蔬菜生产的档次，以提高质量增加收入；蔬菜作为人民生活的副食产品，人均占253kg，从数量上，已经达到了上限，不宜再扩大数量；蔬菜生产作为农业的一部分，不宜再扩大生产规模，如果在扩大规模，则相应地减少了其他农产品，特别是粮食生产规模；种菜致富作为农民收入的一个农业项目，已经不能再扩大，如果继续扩大，就有可能是种菜致富成为沉重的包袱，给农民增加负担。
二、提高蔬菜种植的科学性
种蔬菜要想产量高、产值大、收入多，必须按照农业科学技术进行整地、播种、施肥、浇水等，只有这样，蔬菜
生产，特别是蔬菜大棚菜生产才能有新的发展，才能不赔钱，才能挣大钱。据报道，现在，蔬菜生产的科学技术贡献率已达到45%，如果再提高5%、10%或者更高，蔬菜产量就会有更大的提高，农民种菜就可赚到更多的钱，不赔钱了。所以，种植每一个蔬菜品种，首先要摸清品种的特性，然后再根据产量的高低，算出需要施肥、浇水的多少来进行科学管理，使种植蔬菜有的放矢，提高蔬菜的产量、质量、效益，使蔬菜种植继续走在农业生产的前列，农民种菜有更多赚头。
三、促使蔬菜生产有温饱型向营养型转变
蔬菜讲科学，应该包含两方面的含义，一是种植管理的科学性。在温室、大棚菜发展的初期，提高蔬菜生产的产量，增加蔬菜品种的多样性，改变“老三样”一统天下的局面，人们购买蔬菜有足够的品种可购，有菜可买，菜农的收入主要靠品种的数量来增加。二是蔬菜品种的营养性。在这个阶段，必须抓好蔬菜品种的质量，让人们吃到营养价值高、味道鲜美的蔬菜。
四、加快蔬菜新品种的推广应用速度
现在，每年新审定的蔬菜品种达几十个，有时多达上百个，要加快新品种的推广速度。一个新品种的增产效益是其他增产方法的几倍或几十倍。例如：我们现在推广的秋大白菜，到秋大白菜丰收上市时，价格只几分钱一千克，而推广的耐热、早熟、丰产的小棵型白菜品种，种植时间提前到六月份，丰收上市时，价格二块钱一千克，价格相差悬殊。所以说，推广种植新品种，是现阶段蔬菜生产不赔钱、多赚钱的重要措施。要加快新品种的转化，使之尽快形成新的经济增长点。
五、提高蔬菜的生产规模
某些地区的蔬菜生产，所以发展不起来，或者有些发展，也形不成气候，一个重要原因，是这个地区没有重视蔬菜的规模生产，往往是政府号召群众种菜，群众零零星星的建几个大棚、温室、而没有形成应有的规模，只是应付而已，生产的蔬菜又因没有形成气候而卖不上好价钱而赔钱。蔬菜要发展，必须形成一定的规模，是买菜者购买有其菜，他们高兴而来，满意而归。
六、要科学投入，量入为出
俗话说“一亩园，十亩田”。种园种菜投入大，因为蔬菜的高投入，才能高产出。但是盲目、过分地、违反科学的加大投入，只会增加蔬菜的产出成本，降低蔬菜的生产效益。蔬菜种植的投入，不外包括设施费、种子费、人
工费、农药费或者还有租地费用，盲目加大任何一项的投入，都相应减少了蔬菜的收益。
七、建立多方联合的“贩菜”队伍
过去，有这么一句话“酒香不怕巷子深”。对于信息万变的蔬菜生产来说，建立一支由国家、集体、个人联合起来的“贩菜队伍”，特别是建立一支由农民自己组织起来的“菜贩子”队伍，东西联合，南北联合，不仅要把菜农种的菜在当地收的起来，卖的出去，还要卖到大市场，去赚取更大的利润。实行净菜上市。
八、不可盲目扩大反季节菜的种植
从十多年来蔬菜生产发展形势看，蔬菜发展所以喜人，品种增加主要是扩大反季节菜的种植。反季节蔬菜的生产，确实为菜篮子的丰满增添了品种，使人们任何时间到市场都能买到新鲜的蔬菜。可是，我们只要留意一下，不难发现，市场上占主导地位、垄断菜市场行情的不外是黄瓜、番茄、辣椒、菠菜、萝卜等，如果广大的菜农还是你种、我种、他种这几种菜，蔬菜丰收了，市场供应的多了，“物多易滥”，丰收的蔬菜又不得不卖，市场销售价格下来了，菜农收入少了，甚至入不敷出，时间一长，菜农种植的尽头没有了，反过来，又会影响蔬菜生产的发展。因此，在蔬菜种植时，要做到人无我有，人有我优，这样，才能在蔬菜种植行业立于不败之地，种菜才能种出“黄金屋”来。
[关键词] 提高；种菜；收益
一、不可盲目扩大蔬菜生产面积，尤其是温室、大棚菜的生产
1997年，全国蔬菜播种面积1.6亿亩，占全国可耕地面积的1/10，总产量3.13亿t，人均食用蔬菜253kg，全国播种10万亩以上的县达469个，其中，保护地蔬菜3600万亩，产量达1.74亿t。这组数字说明，蔬菜生产已到了稳定面积时期，发展蔬菜不宜再扩大面积，蔬菜生产的增效已不能单纯依靠增加面积，扩大蔬菜产量来提高，必须走以提高蔬菜生产的档次，以提高质量增加收入；蔬菜作为人民生活的副食产品，人均占253kg，从数量上，已经达到了上限，不宜再扩大数量；蔬菜生产作为农业的一部分，不宜再扩大生产规模，如果在扩大规模，则相应地减少了其他农产品，特别是粮食生产规模；种菜致富作为农民收入的一个农业项目，已经不能再扩大，如果继续扩大，就有可能是种菜致富成为沉重的包袱，给农民增加负担。
二、提高蔬菜种植的科学性
种蔬菜要想产量高、产值大、收入多，必须按照农业科学技术进行整地、播种、施肥、浇水等，只有这样，蔬菜
生产，特别是蔬菜大棚菜生产才能有新的发展，才能不赔钱，才能挣大钱。据报道，现在，蔬菜生产的科学技术贡献率已达到45%，如果再提高5%、10%或者更高，蔬菜产量就会有更大的提高，农民种菜就可赚到更多的钱，不赔钱了。所以，种植每一个蔬菜品种，首先要摸清品种的特性，然后再根据产量的高低，算出需要施肥、浇水的多少来进行科学管理，使种植蔬菜有的放矢，提高蔬菜的产量、质量、效益，使蔬菜种植继续走在农业生产的前列，农民种菜有更多赚头。
三、促使蔬菜生产有温饱型向营养型转变
蔬菜讲科学，应该包含两方面的含义，一是种植管理的科学性。在温室、大棚菜发展的初期，提高蔬菜生产的产量，增加蔬菜品种的多样性，改变“老三样”一统天下的局面，人们购买蔬菜有足够的品种可购，有菜可买，菜农的收入主要靠品种的数量来增加。二是蔬菜品种的营养性。在这个阶段，必须抓好蔬菜品种的质量，让人们吃到营养价值高、味道鲜美的蔬菜。
四、加快蔬菜新品种的推广应用速度
现在，每年新审定的蔬菜品种达几十个，有时多达上百个，要加快新品种的推广速度。一个新品种的增产效益是其他增产方法的几倍或几十倍。例如：我们现在推广的秋大白菜，到秋大白菜丰收上市时，价格只几分钱一千克，而推广的耐热、早熟、丰产的小棵型白菜品种，种植时间提前到六月份，丰收上市时，价格二块钱一千克，价格相差悬殊。所以说，推广种植新品种，是现阶段蔬菜生产不赔钱、多赚钱的重要措施。要加快新品种的转化，使之尽快形成新的经济增长点。
五、提高蔬菜的生产规模
某些地区的蔬菜生产，所以发展不起来，或者有些发展，也形不成气候，一个重要原因，是这个地区没有重视蔬菜的规模生产，往往是政府号召群众种菜，群众零零星星的建几个大棚、温室、而没有形成应有的规模，只是应付而已，生产的蔬菜又因没有形成气候而卖不上好价钱而赔钱。蔬菜要发展，必须形成一定的规模，是买菜者购买有其菜，他们高兴而来，满意而归。
六、要科学投入，量入为出
俗话说“一亩园，十亩田”。种园种菜投入大，因为蔬菜的高投入，才能高产出。但是盲目、过分地、违反科学的加大投入，只会增加蔬菜的产出成本，降低蔬菜的生产效益。蔬菜种植的投入，不外包括设施费、种子费、人
工费、农药费或者还有租地费用，盲目加大任何一项的投入，都相应减少了蔬菜的收益。
七、建立多方联合的“贩菜”队伍
过去，有这么一句话“酒香不怕巷子深”。对于信息万变的蔬菜生产来说，建立一支由国家、集体、个人联合起来的“贩菜队伍”，特别是建立一支由农民自己组织起来的“菜贩子”队伍，东西联合，南北联合，不仅要把菜农种的菜在当地收的起来，卖的出去，还要卖到大市场，去赚取更大的利润。实行净菜上市。
八、不可盲目扩大反季节菜的种植
从十多年来蔬菜生产发展形势看，蔬菜发展所以喜人，品种增加主要是扩大反季节菜的种植。反季节蔬菜的生产，确实为菜篮子的丰满增添了品种，使人们任何时间到市场都能买到新鲜的蔬菜。可是，我们只要留意一下，不难发现，市场上占主导地位、垄断菜市场行情的不外是黄瓜、番茄、辣椒、菠菜、萝卜等，如果广大的菜农还是你种、我种、他种这几种菜，蔬菜丰收了，市场供应的多了，“物多易滥”，丰收的蔬菜又不得不卖，市场销售价格下来了，菜农收入少了，甚至入不敷出，时间一长，菜农种植的尽头没有了，反过来，又会影响蔬菜生产的发展。因此，在蔬菜种植时，要做到人无我有，人有我优，这样，才能在蔬菜种植行业立于不败之地，种菜才能种出“黄金屋”来。