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<正> 蒲菜即蒲草,又名宽叶香蒲,属香蒲科多年生草本植物,适于浅水湖荡栽培。原产我国江苏、山东及云南等地。相传孔子周游列国,被困于淮阳,曾以蒲根充饥,遂被开发利用。蒲菜洁白柔嫩,味美爽口,除供鲜食之外,还用来加工制成酱菜,历来
两用名菜 －蒲菜
【摘 要】
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<正> 蒲菜即蒲草,又名宽叶香蒲,属香蒲科多年生草本植物,适于浅水湖荡栽培。原产我国江苏、山东及云南等地。相传孔子周游列国,被困于淮阳,曾以蒲根充饥,遂被开发利用。蒲菜
【机 构】
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江西弋阳朱坑农技站
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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1987年2期
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