论文部分内容阅读
沙田柚采后经常温室内预贮１０ｄ与１５ｄ，果实失重率分别为３．５％与４．６％，低于预贮４ｄ与２０ｄ果实的失重。贮藏期间，和预贮４ｄ与２０ｄ的果实相比，预贮１０ｄ与１５ｄ的果实，果皮气孔的开度变小，失重较少，呼吸速率较低，可溶性固形物含量与固／酸比较高，食用品质较好，枯水与腐烂率较低，果实整体贮藏效果明显较优。因此，沙田柚预贮１０－１５ｄ处理可以进入商业中试。