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介绍了甘薯中主要的营养成分和保健作用,并对甘薯保健功能的研究和应用进行了展望。
甘薯保健功能的研究进展及发展前景
【摘 要】
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介绍了甘薯中主要的营养成分和保健作用,并对甘薯保健功能的研究和应用进行了展望。
【机 构】
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广东省农科院作物研究所
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2004年S1期
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