【摘 要】
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介绍了白切羊肉的产业化制作工艺,在制作中添加了猪皮胨胶,使产品更有嚼感,风味更为臻美。
【机 构】
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浙江嘉兴肉类联合加工作,浙江嘉兴市秀洲区新塍镇洛东羊业专业会作社
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介绍了白切羊肉的产业化制作工艺,在制作中添加了猪皮胨胶,使产品更有嚼感,风味更为臻美。
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