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石榴是石榴科石榴属植物石榴的果实，长期作为一水果被人们食用。石榴的根、叶、花、果实、果皮、种子均可入药。近年来，随着国内外学者对石榴药理研究的不断深入，发现石榴具有抗菌、抗病毒、抗氧化、调血脂、降血压、抗肿瘤、及免疫调节等作用，其中抗肿瘤作用研究尤为重视，说明石榴醇是一种很有开发前途的天然药物。