一提起巧克力，很多人都是既爱又怕，爱它的甜蜜与浓情，爱它总能不断带给我们味觉和视觉的惊喜；可又怕它的“危机四伏”。巧克力自问世以来，一直是全世界最上乘的甜点，在欧美尤其受欢迎。无论男女老少，喜食者不计其数。而无数科学研究表明，巧克力是利于健康的营养食品，爱上巧克力有很多理由。那么面对美味的巧克力，你是不是会怦然心动呢?
　　
　　传奇色彩
　　
　　巧克力(chocolate)曾有过八个名字，分别是“巧克力”、“巧古力”、“巧格力”、“朱古力”、“朱古律”、“查古律”、“查古列”、“诸古力”。而关于巧克力的由来又有着怎样的故事呢?相传1519年，以西班牙著名探险家科尔特斯为首的探险队进入墨西哥腹地。旅途艰辛，队伍历经千辛万苦，到达一个高原。队员们个个累得腰酸背疼、筋疲力尽，一个个横七竖八地躺在地上，不想动弹。科尔特斯很着急，前方的路还很长，队员们都累成这样了，这可怎么办呢?
　　正在这时，从山下走来一队印第安人。友善的印第安人见科尔特斯他们一个个无精打采，立刻打开行囊，从中取出几粒可可豆，将其碾成粉末状，然后加水煮沸，之后又在沸腾的可可水中放入树汁和胡椒粉。顿时，一股浓郁的芳香在空中弥漫开来。印第安人把那黑乎乎的水端给科尔特斯他们。科尔特斯尝了一口，又苦又辣，真难喝!但是，考虑到要尊重印第安人的礼节，科尔特斯和队员们还是勉强喝了两口。 没想到，过了一会儿，探险队员们好像被施了魔法一样，体力得到了恢复。惊讶万分的科尔特斯连忙向印第安人打听可可水的配方，印第安人将配方如实相告，并得意地说：“这可是神仙饮料啊!”
　　1528年，科尔特斯回到西班牙，向国王敬献了这种由可可做成的神仙饮料，只是考虑到西班牙人的饮食特点，聪明的科尔特斯用蜂蜜代替了树汁和胡椒粉。“这饮料真不错!”国王喝了连声叫好，并因此封科尔特斯为爵士。从那以后，可可饮料风靡了整个西班牙。一位名叫拉思科的商人，因为经营可可饮料而发了大财。一天，拉思科在煮饮料时突发奇想：调制这种饮料，每次都要煮，实在太麻烦了!要是能将它做成固体食品，吃的时候取一小块，用水一冲就能吃，或者真接放入嘴里就能吃，那该多好啊!于是，拉思科开始了反复的试验。最终，他采用浓缩、烘干等办法，成功地生产出了固体状的可可饮料。由于可可饮料是从墨西哥传来的，在墨西哥土语里，它叫“巧克拉托鲁”，因此，拉思科将他的同体状可可饮料叫做“巧克力特”。
　　拉思科发明的巧克力特，是巧克力的第一代。西班牙人是很会保密的。他们严格保密可可饮料的配方，对巧克力特的配方也守口如瓶。所以直到200年以后的1763年，一位英国商人才成功地获得了配方，将巧克力特引进到英国。英国生产商根据本国人的口味，在原料里增加了牛奶和奶酪，于是，巧克力的第二代——“奶油巧克力”诞生了。 当时，巧克力的味道虽说不错，但和现在的口感无法相比。直至1829年，荷兰科学家万·豪顿发明了可可豆脱脂技术，才使巧克力的色香味臻于完美。这已经是第三代巧克力，也就是我们现在所享用的。
　　
　　致命诱惑
　　
　　巧克力总是与爱情相互关联。喜欢巧克力芳香醇厚的口感，融化在舌尖味蕾上，好像一种浓烈的丝绸瞬间释放出它全部的娇艳，用舌尖翻转这顺滑的本质，把你的心情凝固在这一刻美妙的感觉上。 而迷上爱情，或许是因为它的甜，它的腻，它带来的贪婪与满足，它牵动的热情与刺激，回味和想念中总是苦中带甜，就如同巧克力。一颗巧克力入口，仿佛经历了一场爱情，最美的不是结果，而是开始沦陷的经过。
　　有人说，巧克力可以振奋精神，甚至能够给人恋爱中的快乐感觉，烦郁尽消。因此，巧克力不仅是有情人的专属甜蜜，也成为单身贵族的钟爱之物。在西方，巧克力是节几里最受欢迎的礼物，而这个礼节也逐渐被东方所接受。我们最熟悉的就是情人节向心仪的异性赠送巧克力。不仅如此，在其他的节日，例如感恩节、圣诞节或者生日的时候，巧克力也是最受欢迎的礼物。
　　小女孩的时候最喜欢吃巧克力糖豆，轻轻咬破外面五颜六色的糖衣，当舌尖碰触到里面的巧克力，欣喜得好像得到了全世界。巧克力的品牌众多，世界知名的有费列罗、德芙、金帝，等等。最喜欢金帝在巧克力盒子上的那句广告语——只给最爱的人。这句非常有迷惑性的语言足够把销售量一路拉升，让收到巧克力都变成了一件甜美的事，让人无法抗拒。
　　近年来，这种由可可豆提炼出来的精华，落入匠心独具的大师手上，更是充满了无限可能。女士至爱的唇膏、化妆品，线条优雅的高跟鞋，甚至家居用品，都可以做成巧克力，看一眼就足以令人迷醉。