HACCP在内蒙古牛肉干加工中的应用研究

来源 :现代农业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：BONNIE111

【摘要】

：

针对内蒙古牛肉干存在的质量问题,探讨HACCP体系在内蒙古牛肉干加工生产过程中的应用.参照卫生部食品企业HACCP实施指南,对内蒙古牛肉干生产加工过程进行危害分析,确定危害性

【作者】

：

高秀兰郭奇慧

【机构】

：

内蒙古商贸职业学院食品工程系

【出处】

：

现代农业科技

【发表日期】

：

2016年20期

【关键词】

：

牛肉干加工 HACCP 应用控制

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

针对内蒙古牛肉干存在的质量问题,探讨HACCP体系在内蒙古牛肉干加工生产过程中的应用.参照卫生部食品企业HACCP实施指南,对内蒙古牛肉干生产加工过程进行危害分析,确定危害性显著控制措施.将HACCP管理体系应用于内蒙古牛肉干的生产管理中,更新了内蒙古传统牛肉干加工中的卫生监督管理理念,对保证内蒙古牛肉干的质量和安全具有十分重要的意义.

其他文献

基于断面形状优化的地铁车轮减振降噪研究

以降低地铁车辆在运行中产生的轮轨接触噪声为目的，将结构动力优化方法运用于地铁车轮断面外形设计，建立了地铁车轮振动噪声最优化设计的数学模型，编制了相应的算法程序。以我国

期刊

地铁车轮有限元模型优化设计遗传算法振动噪音subway wheel FEM optimal design Genetic Algorithms vi

我国运动员科学选材现状及发展对策的研究

科学选材是当代竞技体育可持续发展的基本保障 ,选材的成功不仅促进竞技运动水平的提高、增加训练效益 ,而且有效降低淘汰率 ,避免人力、物力、财力的浪费。近年来 ,我国的科

期刊

运动员科学选材人才现状发展对策

U71Mn重轨淬火温度场及其影响因素研究

利用有限元分析软件对U71Mn重轨淬火过程中的温度场分布进行数值模拟,并通过不同的数据加载对各种可能影响温度场分布的因素进行研究。结果表明,准确选择淬火时加热、保温时

期刊

U71Mn重轨淬火温度场影响因素有限元法U71Mn heavy rail quenching temperature field influence

英文小说名翻译艺术趣谈

＂信、达、雅＂以及＂传神＂和＂化境＂等是翻译应遵循的基本原则,对于英文小说名的翻译更应遵循此原则。本文通过列举一些英文小说名的翻译例子,说明只要译者具备较高的素养,不论是他采

期刊

英文小说名翻译直译意译广义意译

从信息管理到知识管理

探讨从信息管理到知识管理的演进及其渊源承继关系,有助于理解知识管理的内涵.分析表明,整合组织内显性和隐性知识以利于创新和提高组织整体智能是知识管理的本质特征.

期刊

信息管理知识管理管理创新

CdS/g-C3N4复合材料的制备及其光催化性能研究

采用沉淀法制备CdS/g-C3N4复合光催化剂.利用XRD、SEM、FTIR、EDS、UV-Vis-DRS等对合成样品的结构、形貌、组分及光吸收性能进行表征.通过甲基橙（MO）水溶液的光催化降解评价产

期刊

CdSg-C3N4复合光催化剂降解甲基橙

数据驱动的教学设计——以大学英语四级成绩数据为基础

大学英语分级教学实施过程中,从学校实际情况出发,如何进行分级,如何设定分级分班的比例,是一个关键性的操作难题,在业界尚无明确的定论。依据某大学12级,13级,14级,15级的四

期刊

通过率分级教学比例设定数据分析

哮喘日记个体化健康教育对家长焦虑和疾病不确定感的影响

目的探讨以哮喘日记为个体化的健康教育手段是否能够减轻哮喘患者家长的焦虑和疾病不确定感的心理。方法将129名哮喘儿童的家长按单双号随机分为日记组（n=65）和对照组（n=64）。对

期刊

哮喘日记健康教育焦虑疾病不确定感Asthma diary Health education Anxiety Illness uncertainty

中冶银河、河南新亚纸业白泥精制碳酸钙工程稳定运行

截至2007年11月，山东中冶银河纸业有限公司白泥精制碳酸钙一期工程已稳定运行9个月。该工程投资约1000万元，年处理白泥1万t左右，白泥代替外购商品碳酸钙用于纸张加填，每年可创造2

期刊

一期工程稳定运行碳酸钙白泥银河精制纸业河南

土体动力“广义阻尼比退化系数”本构模型

针对土动力试验中土体反向卸载（或加载）曲线形状有时表现为先变化平缓后变化剧烈这一特征。基于原来的“阻尼比退化系数”本构模型和土体实验结果G／Gmax-γ和λ-γ曲线，给出了不

期刊

“广义阻尼比退化系数”本构模型试验阻尼工程应用generalized damping degradation coefficient constitut

HACCP在内蒙古牛肉干加工中的应用研究

与本文相关的学术论文