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期刊论文
虾壳粉的生物酶解脱乙酰工艺优化研究
虾壳粉的生物酶解脱乙酰工艺优化研究
来源 :广东化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:knwin
【摘 要】
:
在单因素试验的基础上,选择L9(3^4)正交试验对虾壳粉的生物酶解脱乙酰工艺进行优化,结果表明,底物浓度为25%,发酵温度为45℃时,发酵时间48h,pH为5.0时,甲壳素的脱乙酰度达到最大值39.20%。
【作 者】
:
肖丽凤
邬海雄
郭艳峰
【机 构】
:
中山火炬职业技术学院
【出 处】
:
广东化工
【发表日期】
:
2016年16期
【关键词】
:
虾壳粉
生物酶解脱乙酰
正交实验
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在单因素试验的基础上,选择L9(3^4)正交试验对虾壳粉的生物酶解脱乙酰工艺进行优化,结果表明,底物浓度为25%,发酵温度为45℃时,发酵时间48h,pH为5.0时,甲壳素的脱乙酰度达到最大值39.20%。
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