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世界上万物,大到星球,小到微生物都是由元素组成的。太阳由64种元素组成,月亮的岩石有66种元素,地球上存在94种天然元素。人也是由元素组成的,目前检测出90种元素。在身体各器官中,血清有74种元素,脑48种元素,心脏49种元素,肝脏50种元素,胸腺18种。元素是构成人体的最基本单元,科学研究证明,地壳、海水中的元素丰度决定了人体元素丰度,环境元素分布的不平衡是人群患地方病的根本原因。人类属于异养型生物,是通过食物链从环境中摄取营养元素。