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目前国内马铃薯淀粉年需求量约为80多万t，每年可向市场提供的一级以上产品的数量不足15万t，其中宁夏南部丘陵地区的固原市每年生产优级马铃薯精淀粉2万t、一级精淀粉5万t，占国内实际年生产量的47％。已形成的生产能力约占国内需求总量的31．3％。就已经形成的淀粉生产能力（2．5万t）而言，固原市已经形成了较大的规模。但是，由于马铃薯淀粉实际生产量仅10万t左右，只占已形成生产能力的40％和国内需求总量的14.3％，产能空置15万t。究其原因，除2007年秋季干旱马铃薯减产、鲜薯外销量和储藏量不断增大等因素外