王斌是扬州商务高等职业学校2007级烹饪专业的学生，1991年出生的他在2010年全国职业院校技能大赛中，一人独获两枚烹饪类金牌。这也是扬州市在此次大赛中唯一获得的两枚金牌。因为表现优异，王斌获得了被保送到扬州大学旅游烹饪学院继续深造的机会。
　　“田园小鸟”“鸟语花香”，这是王斌为两个获奖项目——果蔬雕刻和冷菜拼盘所取的名字，当时也着实让他费了一番脑筋。“雕刻和冷盘就应该有一种意境，因为这是一门艺术。比如雕刻果蔬，首先要逼真，要准确把握鸟的姿态，另外还要有种灵动的感觉，使其有一种情绪上的感染力。”王斌将自己的成功解读为对作品意境的把握，“菜品色、香、味俱全，才能刺激消费者的食欲。学习造型艺术，能给消费者带来味觉和视觉的双重享受。”
　　艺术修养锤炼的背后，离不开扎实的技能基础。王斌说，他从小就喜欢做菜，厨房里的锅碗瓢盆和厨具，是他少年时期的好伙伴。在同龄人还过着“每天由父母将饭菜端到面前的日子”的时候，他已经俨然成了家里的“小厨师”了。他的第一件雕刻作品，就是在自家的厨房里完成的。“我喜欢做菜，喜欢做给家里人吃，也希望别人都能尝到我的手艺。”就这样，带着当一名金厨的梦想，王斌初中毕业后放弃了读普通高中的机会，从仪征来到扬州学习烹饪。王斌说，与普通高中学生相比，中职学生受到的社会关注度和认可度并不高，可他认为掌握一门技术，就等于拥有了打开未来人生的钥匙。“在商务高等职业学校，我们主要学的是技能。我觉得，只要手里有好的技术，就一定能够在社会上立足，以后的发展道路也未必比那些大学毕业生差。”
　　说到王斌，班主任吴雷老师赞不绝口。吴老师说，王斌一人独获两项全国大奖绝非偶然，这跟他平时的刻苦训练分不开。大赛前夕，在训练房里，每天最晚离开的总是王斌。训练到凌晨一两点，对于王斌来说，是很正常的事情。“做食物雕刻，比的是刀工和耐心。长时间训练，锤炼的就是自己的耐力。”王斌说，“当时也感到很辛苦，但现在想想，那段日子真的很充实，让我获益匪浅。”
　　今年，王斌即将毕业。因为头顶荣誉光环，北京、上海的很多大型餐饮企业都向他抛来了橄榄枝。是去大学继续升造，还是选择就业？王斌感到有些困惑。他说，无论是继续读大学还是走向社会，都是一个重要的选择，他要好好把握机会。“如果去扬大，我还想系统地学一些餐饮管理方面的知识。如果走入社会，我也是想先在餐饮店里学习几年，之后再着手打造自己的餐饮事业。”
　　打造属于自己的餐饮王国，是王斌的人生目标。“我们扬州的餐饮氛围很好，但是本土餐饮企业做大做强的不多。厨师开大型餐饮企业的就更少了，因为老一代厨师的工作场所在后厨，与外界相对隔绝，再加上文化程度不高，创业的不多。我要出去看看，把扬州餐饮的传统和现代化的管理、营销结合，学习别人的理念，把淮扬菜发扬光大。”说到这里，王斌腼腆地笑了。
　　这个从仪征农村走出的优秀职校生，相信知识能够改变命运，相信技能可以造就未来。在青春的战场上，他正凭着自己的努力，开创属于自己的天空。