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通过整理2000-2012年全球食品价格的面板数据，研究了全球食品价格的走势和影响因素。结果表明，近十年间，全球食品价格迅速攀升，而且波动明显。从内部影响因素看，全球食品价格与联合国粮食及农业组织食品价格指数、经济自由度、食品进口占商品进口比以及汇率显著正相关，与人均 GDP 负相关；从外部影响因素看，不同地区食品价格的波动对全球食品价格的影响不同，即发达地区和粮食主产区国家的影响更明显。