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从烹饪专业的学科特点出发，把化学知识与生活中的具体事例，特别是与“吃”有关系的事例结合在一起讲解，从培养学生兴趣入手，进而激发学生学习的主动性，最后达到使学生“爱上”化学的目的。
从学科特点入手——谈烹饪专业学生的化学学习
【摘 要】
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从烹饪专业的学科特点出发，把化学知识与生活中的具体事例，特别是与“吃”有关系的事例结合在一起讲解，从培养学生兴趣入手，进而激发学生学习的主动性，最后达到使学生“爱上”化学
【机 构】
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山东省威海工业技术学校
【出 处】
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中等职业教育
【发表日期】
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2006年09X期
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