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巴西蘑菇是粪草腐生菌,主要栽培原料为农作物秸秆、畜禽粪便等,均为农业生产废弃物,资源极为丰富,市场前景看好。宁化县巴西蘑菇种植品种单一,产量较低（鲜菇4.5～5.5千克/米2）,为保证巴西蘑菇产业健康、可持续发展,食用菌办从2007～2011年与福建省农科院土肥所合作,对土肥所新选育的巴西蘑菇优良品种AbML11号品种（以下简称11号）及其它几个品种与本地种进行对比试验。