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在广泛文献检索基础上,对紫薯的成分、养生和保健价值(治便秘、防癌、防衰老、抗氧化、降血压、抗紫外线、作为安全、无毒的食品添加剂等)及饮食注意事项进行了概述,以期为全民养生保健提供科学资料。
紫薯养生保健价值分析
【摘 要】
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在广泛文献检索基础上,对紫薯的成分、养生和保健价值(治便秘、防癌、防衰老、抗氧化、降血压、抗紫外线、作为安全、无毒的食品添加剂等)及饮食注意事项进行了概述,以期为全
【机 构】
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西北大学生命科学学院,西北大学法学院,西藏民族学院医学院
【出 处】
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宁夏农林科技
【发表日期】
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2012年07期
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