深沪 靠着海边,吃着小吃

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  深沪是一个三面环海的大渔村,以鱼丸、马加羹、壶仔饭、拳头母等小吃著名,在明末清初时就已经声名远播。据说,深沪本地人口近5 万,海外侨胞就有4 万人。原来只是深沪人自己的美味,后来随着他们走南闯北,将美食的影响力带出了家乡,而思乡情绪的浓烈更让深沪小吃广为人知。
  一开始,我们就定下了深沪的行程,因为离石狮近,更是因为它的小吃。从永宁驱车前往,一路都是海景,像厦门的环岛路,但是我们已无心欣赏,一心奔着口腹之欲去。约了深沪小吃同业公会的会长黄清海做我们的带路人,又让我们有无限遐想,果然是小吃名城,连协会都有了。
  刚到深沪城区,就看见海边矗立着海鲜市场的大楼,又引得我们感慨一番,靠着海边,现捞现捕,新鲜甩卖,简直是完美。见到黄会长后,他告诉我们,深沪小吃的精髓之地不在这里,而是一条老街和一个老菜市场。


  黄会长带着我们径直来到了老街,位于庵宫前、宝泉老街一带。小小的门脸,水汽蒸腾,店家坐着和相熟的食客们谈笑,这是他们普普通通的一天。攀谈起来,才发现很多店家都有百年历史,几代人都守着这看似不起眼的小店。他们并不是全天候开张,有的只在早餐时段开放,有的要在下午三点后才能吃到,当地人都已经熟知这规律,踩着点来才不会扑空。老街里的小吃店很集中,这里的口味也不会错,否则也不会几十年来一直兴盛。循着人群而去,大致都错不了。
  东埯菜市场是另一个小吃天堂,一眼望去都是忙碌的店家,鱼丸、拳头母、海蛎煎、马加羹、润饼菜、炸蚵嗲……挑花了眼。来这里前,劝君要做好饿得扶墙来的准备,否则面对琳琅美食,没有肚量的话,就只有眼馋的可怜劲了。
  地道美味店家大曝光
  只要锁定了老街和菜市场两大主场,就离美食很近了。虽说小吃店没有醒目的招牌,但是看着人流也能估摸个大概了,除早餐店外,下午3点左右开吃刚刚好。
  深沪双猛魚丸食府
  地址:深沪美食广场一楼
  综合性小吃店,在这里几乎可以吃到深沪所有的招牌小吃,就餐环境相对良好。
  深沪烽火台水丸店
  地址:东垵菜市场
  这是一家非常火爆的小店,很多外地人专门驱车前来采购,有包装好的成品,可以作为伴手礼带走。
  大井头壶仔饭
  地址:老街工字街5 号
  壶仔饭是深沪最具特色的小吃之一。将糯米油锅炒到青黄,再与香菇、虾米、五花肉一并放入陶瓷罐里蒸熟。这家是百年老店,传至三代。
  宫口街志坚鱼丸店
  地址:老街庵宫口
  主营马加羹、马加丸、拳头母
  焕超水丸店
  地址:老街庵宫前/东垵菜市场
  主打拳头母。拳头母也是深沪名吃,用猪瘦肉与猪肉筋揉合,再加入香茹调味制成。
  芋菓鱼羹店
  地址:老街庵宫口
  主打产品是鱼羹。一盆剔透鲜美的鱼羹摆放在店门边,端坐着的老板颇有大哥范儿。
  甜润饼卷
  地址:璧山社区居委会前
  一个老人家的移动摊位,据说也有几十年历史了。润饼卷是深沪人常常光顾的一道美食,饼皮包上麦芽糖和花生末,香味扑鼻。据说是当年为了慰藉漫长的海上生活而发明的。
  阿玲四果冰
  地址:狮峰小学门口
  四果冰是解暑良方,由冰块、蜜水、红豆、芋头、Q糖、珍珠、参果、水果等等十几种辅料伴成。
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