【摘 要】
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今天，物质产业发达，文化产业却百废待兴，“食文化”作为一种被忽视的声音近声萦绕。“食文化”承继了中华名族五千年的文明精髓，由于民族对于“吃”一如既往的追求，所以对传统餐具
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今天，物质产业发达，文化产业却百废待兴，“食文化”作为一种被忽视的声音近声萦绕。“食文化”承继了中华名族五千年的文明精髓，由于民族对于“吃”一如既往的追求，所以对传统餐具的创造演变也是细分数数。传统厨具与我们生活历史的缩影．代表我们民族特色的文明和精神，也同样暗藏着我们民族历史以来饮食结构的变化。通过对食文化的研究，来引出厨具在我们历史中不断发展的演变过程，从而引出我们对现代厨具“再设计”的思考，通过设计的原理与方法，结合我国传统厨具的演变发展历程和现状，综合现代设计发展趋势和新元素的结合。从功能、人机、
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