药膳乳鸽肴与汤

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红枣炖乳鸽 选用净乳鸽 1只约 350g,党参 25g,黄芪 25g,淮山药 50g,糖色 75g,红葡萄酒 50g,大红枣 20颗、精盐 2g备用。将党参、黄芪、淮山药洗净入笼蒸 40分钟,炒锅放荤油 50g烧热,放入葱段 50g与乳鸽炒一下,加适量鲜汤及红葡萄酒、糖色、红枣、精盐、白糖 (15g)大火 Jujube stew pigeon selection net pigeon 1 only about 350g, Codonopsis 25g, Astragalus 25g, Chinese yam 50g, sugar color 75g, red wine 50g, jujube 20, 2g salt spare. The Codonopsis, Astragalus, Chinese yam and medicine into the cage steaming 40 minutes, put meat pan wok 50g heat, add scallion 50g and pigeon speculation, add appropriate amount of soup and red wine, sugar, dates, salt, sugar (15g) fire
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