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辣椒属喜温作物,在生长过程中遇到零上低温时,则发生冷害,损失巨大。睢宁地区大棚越冬辣椒10月上旬育苗,11月下旬定植,春节前后采收上市。但由于苗期生长温度逐渐降低,缓苗后进入隆冬季节,棚内边缘植株相比中间植株更易发生冷害,造成植株生长发育缓慢、叶片失绿发黄、果实发软易烂,严重的导致植株死亡,给菜农造成一定经济损失。现将睢宁地区大棚越冬辣椒边缘冷害的发生原因及防护措施总结如下。