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胡椒为胡椒科植物胡椒的果实,又名浮椒、玉椒.胡椒是家庭常用的调味品,含有胡椒碱、胡椒新碱、胡椒林碱、胡椒油碱等多种酰胺类化合物及胡椒醛、二氢香芹醇、隐品酮、氢化石竹烯、反-松香芹醇等挥发油.这些成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品.
胡椒妙用成良药
【摘 要】
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胡椒为胡椒科植物胡椒的果实,又名浮椒、玉椒.胡椒是家庭常用的调味品,含有胡椒碱、胡椒新碱、胡椒林碱、胡椒油碱等多种酰胺类化合物及胡椒醛、二氢香芹醇、隐品酮、氢化石
【出 处】
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开卷有益（求医问药）
【发表日期】
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2020年6期
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