大鳞副泥鳅俗称黄板鳅，属鲤形目、鳅科、花鳅亚科、副泥鳅属。我国常见的泥鳅品种有大鳞副泥鳅、青鳅和灰鳅，其中以大鳞副泥鳅体型最大，生长最快。在北方地区春季投放体长3～5厘米的大鳞副泥鳅苗种进行人工养殖，到秋末成鳅平均规格可达20克/尾左右。现将北方池塘无公害养殖大鳞副泥鳅技术介绍如下：
　　一、池塘修整
　　养殖大鳞副泥鳅一般选用水泥池或三合土池，面积不宜过大，以2～3亩为好。池塘应背风向阳、水源充足、进排水方便，保持水深0.8～1米，淤泥厚15～20厘米。池壁应高出水面50厘米以上，进水口应高出水面20～40厘米，排水口处于池塘最低处，进、排水口和溢水口均应设置防逃网罩，以防大鳞副泥鳅外逃。
　　二、池塘消毒
　　大鳞副泥鳅放养前15天，养殖池塘要进行彻底消毒。池内保持水深8～10厘米，亩用生石灰150千克化水趁热全池均匀泼洒，次日用耙耙动底泥，以提高消毒效果。暴晒1周后，再注水30～40厘米深，施入充分腐熟的有机肥培肥水质，用量为150～200千克/亩。
　　三、苗种放养
　　苗种要体质健壮，游动活泼，规格整齐，无病无伤，体表富有黏液，体色呈黄褐色。根据池塘面积、苗种数量、管理水平、预计产量等实际条件合理放养苗种。北方地区年平均温度较南方偏低，因此放养密度不宜过大，一般每亩放养体长3～5厘米的苗种3万～4万尾，亩产量在350千克以上。苗种放养前用3%食盐溶液浸浴消毒，浸浴时间长短取决于温度高低（温度高时浸浴时间短，反之浸浴时间长），发现苗种头部摇动不能忍受时，要及时捞出暂养或缓慢倒入养殖池中，温差不得超过5℃。
　　四、饲养管理
　　1. 投喂管理
　　大鳞副泥鳅是杂食性鱼类，在提供天然饵料的基础上还应投喂人工配合饲料。养殖者可以自己加工配合饲料，也可以根据计划产量选购。投喂应遵循“四定”原则，配合饲料加水捏成团状后投放在距水面5～10厘米的饵料台上，每天早晨、午后、傍晚各投喂1次，日投喂量为鳅体重的4%～8%，并根据天气、温度、水质等情况随时调整。大鳞副泥鳅生长温度为15～30℃，最适生长温度为22～27℃。当水温高于30℃或低于10℃时，应减少投喂量或者不喂。一旦水温下降到6℃以下或上升达到34℃后，大鳞副泥鳅将进入不动不食的休眠状态。
　　2. 水质管理
　　养殖过程中应经常观察水质变化，水色以黄绿色为好，透明度控制在15～20厘米，水源水质应符合无公害水质要求。发现水质过浓时应及时换水，一般情况下每周要换水1次。如果有大鳞副泥鳅蹿出水面，说明水体缺氧，应加注新水或开启增氧机进行增氧。有条件的应在水面种植浮萍、水葫芦等水生植物，作为大鳞副泥鳅遮阴、栖息、防暑之所，同时对水质调节也会起到一定作用。
　　3. 日常管理
　　养殖过程中要坚持早、中、晚巡塘，以便及时了解大鳞副泥鳅的摄食情况，及时捞出死鳅、残饵等，防止水质败坏、疾病蔓延等。经常检查进、排水口，做好防逃工作。此外，应填好养殖生产记录表。
　　五、疾病防治
　　池塘养殖大鳞副泥鳅发病率较低，疾病防治应遵循“以防为主”的原则：平常做好工具、养殖池、饵料台的消毒工作，严禁投喂腐败变质的饲料和禁用渔药；定期在饲料中添加大蒜素、中草药等；保持良好的水体环境，提高大鳞副泥鳅的抗病力，尽量做到不用药或少用药，避免产生药物残留，实现无公害标准化健康养殖。
　　在养殖过程中，大鳞副泥鳅常见的疾病有寄生虫病、水霉病、赤皮病和气泡病等，发现后要及时对症治疗。
　　六、捕捞上市
　　经过5个月的饲养，大鳞副泥鳅即可达到上市规格，要及时进行捕捞。捕捞方法通常有冲水、诱捕、干塘等方法。
　　冲水法是将捕捞工具放在进水口处，然后放水进池，大鳞副泥鳅受到流水刺激逆水上游，群集于进水口附近，此时将预先设好的网具拉起便可将其捕获。
　　诱捕法是把煮熟的牛、羊骨或炒制的米糠、麦麸等放在网具或鱼笼中，诱捕大鳞副泥鳅。
　　干塘法是在大鳞副泥鳅吃食量降低而未钻泥过冬时进行，可先排干池水，将池塘划成若干块，中间挖排水沟，大鳞副泥鳅会集中到排水沟内，便于捕捉。
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