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寒冷的天气绝非只有吃火锅这一种选择,与家人或好友围桌品尝砂锅粥,也能给这冷天增加一丝温情。新韶东路的食顶记粥城,门脸低调,入内却另有一番别致典雅风情,全然不似印象里喧闹嘈杂的粥铺格调,让人不自觉在此开启一场身心愉悦的舌尖之旅,享受美食的胃或许也需要来一次舒缓体验。十余款粥品可选,海鲜鲜活下锅,让粥的鲜香味顺着粥体散发的热气熨帖身体里的每一根神经。当然,湘菜也是这里的主打,佐粥,浓淡相宜,刚刚好。
试吃团探店报告
试吃团团长:葵
正门进来即见老板收藏的镂空古门,与门口现代设计感的装饰摆件恰有一种混搭的时尚感,上二楼,墙上的电子屏正轮番播放大厨们的个人介绍和特色菜品展示,包厢一共14间,装典大气,私密性好,单就环境,这里已经超越不少人对一家粥店的预期。目前菜单上的粥类还只有10余种,但据老板曹新介绍,他们预备了30多个品种的砂锅粥,之后会轮番上新。
我们所尝两款:基围虾粥和香菇鸡肉粥。粥的美味在勺筷碰撞里发挥得淋漓尽致,黏稠的粥牵出的淡淡滋味。熬一锅好粥关键在于火候的把握,这一点上,食顶记的粥把握得很好,颗颗米粒熬出了火候,自然地粘嘴,却不似糯米的糊状感。漂着淡淡油珠的基围虾粥香浓微甜,早已诱人食指大动。据介绍,这一锅锅美味的砂锅粥全部选用品牌矿泉水滋养烹制,只因矿泉水熬煮的米粥更香甜。
微博热评
@Jared是脑残中国粉:食顶记粥城,本来还觉得团购的没什么好东西,结果一来这边发现环境超棒,东西超好吃,服务也一流!超值体验!以后还会来这边吃!
@紫玉烟珩:元芳,这点心真心不错(香芋地瓜丸、广式春卷、蔬菜丸子),这个地方在新韶东路339号,名字叫做食顶记粥城。
@Keith蔥蔥:食顶记粥城,味道不错,环境好,服务好,特别是价钱实惠,太值得来第二次了!
@Aries韬:食顶记粥城,粥的分量很足的说!环境也相当不错!门口的抽象油画还不错!东西味道也不错!
@Princess_杨小西西:新开张食顶记的丰盛晚餐,据说每位厨师只负责五种菜品,每个菜都是厨师的拿手菜,味道好,环境更好,很显档次!
推荐菜品
基围虾粥
大钵基围虾粥上桌,氤氲中鼻息的鲜味冲荡周身,用汤勺在砂锅内一搅动,不少鲜虾在米粥内显露出来。白色瓷碗盛出一碗,粥香肉鲜,恨不能一口尝尽才好。虾本新鲜,又加之泉水熬煮,自然出脱鲜嫩的粥味,葱与香菜的点簇绿意更让心神为之一醉。
茶香鸭
新鲜出锅的茶香鸭不仅上桌伴着茶香,尝一口鸭肉竟也能品出一丝淡淡的茶味,大厨解密,原来是制作茶香鸭前,就将鸭肉放入铁观音茶水中浸泡,再加入秘制的调味料卤制,这样茶味就渗入鸭肉肌理。鸭肉过油之后炸的金黄酥脆,肥而不腻,味美香浓。
炝炒毛肚
热油先将花椒、干辣椒的味道炝出来,待毛肚入油后再将这股麻辣鲜香施与它,山胡椒油的加入又让毛肚吃起来有一股香茅的清香,细丝状的“斯文”毛肚一入舌尖便刺激到味蕾,让人胃口大开。
辣椒煨猪手
猪手煨得软糯可口,又不失弹性,口感正好,与辣椒同煨,汤汁尽收,辣椒的清香和猪手的鲜味充分融合。
试吃菜单
卤水拼盘 58元/份
甜橙脆藕 12元/份
热卤一碗香 28元/份
层层脆耳 18元/份
酱汁萝卜皮 12元/份
瓜仁南瓜饼 12元/半打
基围虾粥 58元/份
香菇鸡肉粥 48元/份
茶香鸭 88元/份
鸡汁豆腐 18元/份
辣椒煨猪手 48元/份
酸包菜肉泥 18元/份
口水牛蛙 48元/份
老干妈炒腰花 38元/份
筒子骨花生炖湖藕 35元/份
炝炒毛肚 48元/份
广东菜心 16元/份
鱼杂火锅 58元/份
滋补羊肉锅 128元/份
共计 789元
试吃团探店报告
试吃团团长:葵
正门进来即见老板收藏的镂空古门,与门口现代设计感的装饰摆件恰有一种混搭的时尚感,上二楼,墙上的电子屏正轮番播放大厨们的个人介绍和特色菜品展示,包厢一共14间,装典大气,私密性好,单就环境,这里已经超越不少人对一家粥店的预期。目前菜单上的粥类还只有10余种,但据老板曹新介绍,他们预备了30多个品种的砂锅粥,之后会轮番上新。
我们所尝两款:基围虾粥和香菇鸡肉粥。粥的美味在勺筷碰撞里发挥得淋漓尽致,黏稠的粥牵出的淡淡滋味。熬一锅好粥关键在于火候的把握,这一点上,食顶记的粥把握得很好,颗颗米粒熬出了火候,自然地粘嘴,却不似糯米的糊状感。漂着淡淡油珠的基围虾粥香浓微甜,早已诱人食指大动。据介绍,这一锅锅美味的砂锅粥全部选用品牌矿泉水滋养烹制,只因矿泉水熬煮的米粥更香甜。
微博热评
@Jared是脑残中国粉:食顶记粥城,本来还觉得团购的没什么好东西,结果一来这边发现环境超棒,东西超好吃,服务也一流!超值体验!以后还会来这边吃!
@紫玉烟珩:元芳,这点心真心不错(香芋地瓜丸、广式春卷、蔬菜丸子),这个地方在新韶东路339号,名字叫做食顶记粥城。
@Keith蔥蔥:食顶记粥城,味道不错,环境好,服务好,特别是价钱实惠,太值得来第二次了!
@Aries韬:食顶记粥城,粥的分量很足的说!环境也相当不错!门口的抽象油画还不错!东西味道也不错!
@Princess_杨小西西:新开张食顶记的丰盛晚餐,据说每位厨师只负责五种菜品,每个菜都是厨师的拿手菜,味道好,环境更好,很显档次!
推荐菜品
基围虾粥
大钵基围虾粥上桌,氤氲中鼻息的鲜味冲荡周身,用汤勺在砂锅内一搅动,不少鲜虾在米粥内显露出来。白色瓷碗盛出一碗,粥香肉鲜,恨不能一口尝尽才好。虾本新鲜,又加之泉水熬煮,自然出脱鲜嫩的粥味,葱与香菜的点簇绿意更让心神为之一醉。
茶香鸭
新鲜出锅的茶香鸭不仅上桌伴着茶香,尝一口鸭肉竟也能品出一丝淡淡的茶味,大厨解密,原来是制作茶香鸭前,就将鸭肉放入铁观音茶水中浸泡,再加入秘制的调味料卤制,这样茶味就渗入鸭肉肌理。鸭肉过油之后炸的金黄酥脆,肥而不腻,味美香浓。
炝炒毛肚
热油先将花椒、干辣椒的味道炝出来,待毛肚入油后再将这股麻辣鲜香施与它,山胡椒油的加入又让毛肚吃起来有一股香茅的清香,细丝状的“斯文”毛肚一入舌尖便刺激到味蕾,让人胃口大开。
辣椒煨猪手
猪手煨得软糯可口,又不失弹性,口感正好,与辣椒同煨,汤汁尽收,辣椒的清香和猪手的鲜味充分融合。
试吃菜单
卤水拼盘 58元/份
甜橙脆藕 12元/份
热卤一碗香 28元/份
层层脆耳 18元/份
酱汁萝卜皮 12元/份
瓜仁南瓜饼 12元/半打
基围虾粥 58元/份
香菇鸡肉粥 48元/份
茶香鸭 88元/份
鸡汁豆腐 18元/份
辣椒煨猪手 48元/份
酸包菜肉泥 18元/份
口水牛蛙 48元/份
老干妈炒腰花 38元/份
筒子骨花生炖湖藕 35元/份
炝炒毛肚 48元/份
广东菜心 16元/份
鱼杂火锅 58元/份
滋补羊肉锅 128元/份
共计 789元