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近年来如苏丹红、三聚氰胺奶粉等食品质量安全事件频频凸现,超市的食品安全问题也成为大众消费关注的焦点。笔者通过调查,以消费者的视角分析了食品安全的相关问题,从微观的角度对企业及个人提出了"诚信为本""安全为本"的经营和消费理念。
浅析消费者视角下中小型连锁超市食品安全
【摘 要】
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近年来如苏丹红、三聚氰胺奶粉等食品质量安全事件频频凸现,超市的食品安全问题也成为大众消费关注的焦点。笔者通过调查,以消费者的视角分析了食品安全的相关问题,从微观的
【机 构】
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山东大学管理学院
【出 处】
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河南科技
【发表日期】
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2010年7X期
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