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本产品是以牛肉为主要原料,采用中西结合的生产工艺,加工而成的香肠制品.
牛肉香肠的加工工艺
【摘 要】
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本产品是以牛肉为主要原料,采用中西结合的生产工艺,加工而成的香肠制品.
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程系
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2005年11期
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