从小就很喜欢吃仙草冻。每到盛夏，闽侯大街小巷，时常能看到车摊小贩沿街叫卖着“仙草冻”。
　　记得有个夏天，我在工厂的食堂里，一位来自闽侯洋里乡的老奶奶，正拿着大锅铲在公用炉灶的大锅中不停地调制着什么，食堂的空气中弥漫着一种让人垂涎欲滴的“奇异草香”。我不禁凑前一看，只见锅里翻滚着粘稠的浅褐色汁液，看起来像是中药。老奶奶告诉我，她在煮仙草，加蜂蜜，就成“仙草蜜”；加了米粉、虾油，可凝成“咸味仙草冻”。她家老伴儿喜欢喝酒，将一块仙草冻切割下来炒着吃，呵，一道美味的下酒菜。
　　从此，我知道了仙草，而且发现闽侯山区有不少农户在种植，也就从那刻起，我就想拥有一株这神秘的仙草。随后闲暇，我便常去老奶奶家，借陪她的小孙子玩耍之机，和老奶奶套近乎。后来，我听到了仙草的美丽传说：
　　从前有个孝子的母亲患了重病，啥也不吃，这可急坏了孝子，他守在病榻边贴着母亲耳畔问：“娘呀，您已经几天没吃东西了，想吃啥，就跟儿说吧！”虚弱的母亲，吐出两个字：“鱼冻……”母亲终于想进食了，孝子听了又高兴又犯愁！当时正值六月天，哪能做出鱼冻呀！他只好跪地叩求上苍，他的虔诚感动了一位路过的仙人，仙人赐予了他仙草，并告诉他这草可以熬成“冻”。从此，人间才有了“仙草”……
　　终于有一天，老奶奶送给我一小片从老家挖来的连土带根的仙草，我如获至宝，帮它安家在阴凉潮湿的屋后。这灵气的仙草可真是知恩图报，仿佛为了报答我的养育之恩，在来年的春天就抽出嫩叶，到了夏天，草儿越来越茂盛，割去一茬又长出一茬。我望着青翠欲滴的仙草，学着老奶奶把它变成了可口的“仙草冻”，我也回到了儿时吃货的样子。
　　后来我知道，现在依然有不少闽侯农户靠种植这种仙草发家致富，美其名曰：神仙恩赐的“摇钱草”。