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信息化时代,实践教学特别是基础实验教学对培养学生动手能力,以及分析问题、解决问题的能力至关重要。针对“食品生物化学”实验教学中存在的问题,从实验课程教学内容、教学模式和考核方式等方面浅析“食品生物化学”实验教学过程中的一些改革措施等,以期为培养应用型、创新性高素质人才,适应社会经济的快速发展提供保障。