【摘 要】
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以酸浆果实为研究对象,对其多酚提取工艺进行优化并分析其(Ferric reducing antioxidant power,FRAP)还原亚铁离子的能力)。采用响应面法对乙醇体积分数、料液比、温度、提取
【基金项目】
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山西省国际科技合作项目(2015081024);山西省科技攻关项目(20150311020-2);山西省回国留学人员科研资助项目(2016-073)
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以酸浆果实为研究对象,对其多酚提取工艺进行优化并分析其(Ferric reducing antioxidant power,FRAP)还原亚铁离子的能力)。采用响应面法对乙醇体积分数、料液比、温度、提取时间进行优化,确定酸浆果实多酚的最佳提取条件,并采用FRAP对多酚提取物的体外抗氧化能力进行分析。结果表明:酸浆果实多酚的最佳提取条件为乙醇体积分数61.5%、料液比1∶15(g/m L)、浸提温度59℃、提取时间102 min,所得多酚得率为0.899%DW,与预测值偏差不大。酸浆多酚10 mg/m L时
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