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本试验旨在探究饲粮中添加不同剂量苜蓿多糖对肉鸡生长性能及盲肠食糜中短链脂肪酸含量（SCFAs）的影响。试验选取240只1日龄艾维因肉鸡，随机分成4组，每组6个重复，每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加0.5%、1%、2%的苜蓿多糖。试验期42d。结果表明，在1～21d，与对照组相比，添加1%、2%的苜蓿多糖显著提高肉鸡体重、平均日增重、平均日采食量、盲肠食糜中乙酸、丁酸、异丁酸、戊酸及总SCFAs含量（P＜0.05），而且1%组苜蓿多糖乙酸、丁酸、异丁酸、戊酸及总SCFAs含量显著高于其他三组（P＜0.05）；在1～42 d,1%苜蓿多糖组肉鸡体重和平均日增重最高，0.5%、2%苜蓿多糖组次之，而对照组最低，且差异显著（P＜0.05）；与其他三组相比，1%苜蓿多糖显著降低肉鸡饲料转化率（P＜0.05）；苜蓿多糖组肉鸡盲肠食糜中乙酸、丁酸、异戊酸含量显著高于对照组（P＜0.05）,0.5%、1%苜蓿多糖组盲肠食糜中丙酸及异丁酸含量显著高于对照组（P＜0.05）。综上所述，在本试验条件下，饲粮中添加苜蓿多糖可改善肉鸡生长性能，提高盲肠食糜中短链脂肪酸含量，且苜蓿多糖添加量为1%时效果最佳。