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一个馒头的温暖
何威16岁就去报名参军了。他轻松地通过了初审，准备到市区征兵站参加体检。他们家离市区很远，为了不耽误体检，他当天下午就出发，然后在市区过了一夜。第二天一早，饥肠辘辘的他想吃点早饭，不料身上没带钱。
体检很快开始了，何威顺利地通过了视力、血压等检查，但到了检测体重时，他却遇到了麻烦。“当时征兵的标准是，体重必须达到99斤。而我因为早上没吃饭，体重只有98斤。”一斤之差，让何威失去了参军的机会，而他的命运，再次因为没钱而改变。“我当时就想，要是有个好心人给我一碗粥或一个馒头，也许我的命运就是另外一个样子了。”也许就是在那时，他的心中萌发了做慈善的念头。
军人梦想虽然破灭，但何威的生意却很顺利，他从无到有，一点点积累起了资金。2003年，他在金华市市区东关开办了一家整形外科门诊部，2005年搬到江南开办了一家整形医院，2007年购买了市区三千多平方米的房产用以开办医院。现在他的医院是浙江省整容行业的佼佼者，业绩十分稳定。
因为在创业路上得到过许多人的帮助，何威一直在想，用什么方法来回馈世人。
慈善食堂的构想是受施粥铺的启发。施粥，古已有之。《礼记·谭公》记载，春秋时期，发生饥荒，公叔文子曾为粥与国之饥者。2008年年底，受国际金融危机影响，我国出口依赖型产业遭受重创，不少外来务工人员聚集的沿海省市，就业形势严峻。当时，温州媒体开始密集报道当地的爱心粥铺：寒冷的冬日，一群老人自发为外来务工人员和拾荒者免费提供食物，送去一份温暖和鼓励。
寒风中哆嗦的孩子，身无分文的流浪汉，找不到工作的民工，让何威想起了因体检不过关而错失参军的当年。受到媒体报道的启发，2009年年初，何威准备在金华开办第一家慈善食堂。不过，他的想法遭到了众多亲友的反对，最激烈的反对来自父母，理由很简单：“在金华你钱最多？轮得到你吗？”但何威依然坚持了自己的想法，慈善有多种，这一种最适合他。“一下子拿出几十万元，我能力不够，但如果每天支出三五千元用于慈善，我的企业还是能够承受的。”按照何威的分析，这是一个商人量力而行的付出，就如一个白领每天捐出两三块钱。
2009年3月，何威在金华开办了第一家慈善食堂，当年4月在义乌开办了第二家。
何威的企业经验也应用在他的慈善食堂上。现在金华和义乌慈善食堂的工作人员每月都有两千多元工资，加班还有加班费，这样才能保证慈善事业的持续稳定。如果依靠志愿者，那就没办法保证了。对受助者不设门槛，但限定供应时间。
慈善食堂刚开办时，何威的压力很大，每天有两千多人来吃饭，曾经有一天送出了4500个馒头，第一年开支超过100万元。
形形色色的食客
刚开始施粥时，何威曾在一旁留意观察过，很多人领到粥后，都试图解释点什么。他知道，那是因为习惯了冷漠之后，对无偿帮助的不适应。这样的发现让他心里隐隐作痛，他告诉领粥的人，什么都不用解释，需要几碗就打几碗，只要锅里还有，要几碗都行。
来慈善食堂就餐的主要有五类人：老人、残疾人、来打工但一时未找到工作的人、踩三轮车者、附近工地做工的民工。“我们慈善食堂开办以来一直保持四样东西不变：馒头、粥、咸菜、榨菜。来慈善食堂就餐者约有半数是常客，那些天天来吃的人都是低收入者。试想，一个有正常经济能力的人，谁能够每餐只吃馒头、粥和咸菜？但对于低收入者就不一样了，他在这儿吃一餐，就能省下到外面买快餐吃的好几元钱，一年下来就能省下不少钱。”何威说。
来慈善食堂的百分之九十都是有困难的人。有些人刚出来找工作，钱被骗光了。也有些人嫌工资太低，工作时间长，太辛苦，不愿去工作。他们承受着各种各样的压力，家庭的，自身的，他人的。有些心理素质差的人感觉看不到未来，索性就什么也不干了，天天到这里混饭吃。
有时，慈善食堂就像人生舞台，除了上演令人唏嘘的悲欢离合、命运骤变的桥段，偶尔也有一些荒诞剧。有一次，店门口突然停下一辆价值两百多万的宝马轿车，一个时髦的小伙进门吃饭，吃完后大声问道：“真的不收钱吗？”
还有几次，食客打好了粥，拿了馒头，但是一口也没吃，好好地摆在桌上。何威后来才慢慢明白：有些人“跟风”来吃饭，但看到只有馒头和白粥后便不屑地走了。
2013年春节期间，慈善食堂的炊事员蔡国斌回了一趟老家，回来的第一天便有来喝粥的人告诉他：“大年初一，慈善食堂门口停下一辆私家车，下来两个人，他们给睡在附近的流浪汉、打工者每人发了200元钱，还说‘今天过年，天气冷，大家可以拿着钱买点好吃的，再找家旅馆睡个暖和觉’。”看着食客比划出来的身形，蔡国斌一猜就知道，那是他的老板何威。
一次，一位外地打工者告诉何威，他找不到工作，身无分文，没有慈善食堂的馒头和稀粥支撑，他都快有恶念了，后来他吃了几个月的馒头终于找到了工作，此后还专门回来感谢慈善食堂。不过即使吃馒头没有门槛，何威也曾经赶走了一批免费吃饭者。
有段时间，好几张新面孔总是结伴而来，而且，没到工厂的下班时间就等在食堂门口。不久后的一天，慈善食堂的工作人员在这群人的座位下捡到一本小册子，上面竟全是电话号码，还写着：上线，某某；下线，某某某。工作人员想，这肯定是非法传销，便报告了何威，何威选择了报警，这群人便再也没来领过粥。何威认为自己最大的贡献是维护了社会稳定，减少了犯罪。
慈善可以用时间来证明
慈善食堂刚开张时曾引起过争议，有人认为何威此举是为了给他的整形医院做广告，沽名钓誉，还有人质疑他在“养懒汉”。何威对此不做回应，他觉得时间可以证明一切。
慈善食堂平均每年开支六十多万元，包括每天送出的食物、房租水电、工人工资等，对何威而言压力不大，他还准备把慈善食堂“连锁店”开到杭州。
“如果你身无分文陷入困境，这时候最需要的是什么？”何威自问自答，“一碗粥，一个馒头，就那么简单。”这也是何威免费提供馒头、稀粥的刚需慈善。
“我不欣赏，但也不反对一些人高调做慈善，尽管他们的慈善模式不讨人喜欢，但至少，他们确实帮助了别人。比起方式，做慈善更应注重结果，我选择的是与他们完全不同的做法。”何威说。
慈善食堂的影响不断扩大，当地有民众开始自发加入，送米送面，一些家长还带着孩子来做义工，帮助分发馒头，收拾碗筷。在金华慈善食堂的侧墙上，一大张感恩榜上写着：张叔公，米一袋；施太婆，面粉两袋、盐10包、榨菜4斤……
在做慈善的同时，何威的生意也蒸蒸日上，目前，他正在与风投洽谈，争取在五年内上市。他许诺：“我的企业如果上市了，我会拿出我财富的20%成立一个基金，帮助弱势群体。我的整形医院开到哪里，慈善食堂就会开到哪里。”
“财富榜的第一名和第五十名其实没有区别，李嘉诚的千亿身家用在自己身上的其实很少。财富最重要的不是拥有更多，而是懂得怎么去花。”何威期望自己的行为能让更多的人看到社会向善的一面。
现在，慈善食堂由早餐改成了中餐和晚餐，供应的依然是免费的粥、咸菜和馒头。何威之所以改变时间，是想给求职者及一些弱势群体一个工作之余憩息的地方。看了美国电影《当幸福来敲门》后，何威也许会在不久的将来提供免费住宿，但只是一人一个床位，而且数量有限，先排队者先得。他说：“每个人都是有尊严的。我做的只是想尽自己的绵薄之力，给那些碰到困难的人一点帮助。”
如今，每天有几百人在慈善食堂就餐，每天送出馒头一千多个，开办至今，大约服务了两百多万人次。慈善食堂的墙壁上写着这样一句话：我们提供给您的只是微薄的帮助，但我们承诺坚持五十年。这，就是何威的信念。
编辑 钟健 12497681@163.com
何威16岁就去报名参军了。他轻松地通过了初审，准备到市区征兵站参加体检。他们家离市区很远，为了不耽误体检，他当天下午就出发，然后在市区过了一夜。第二天一早，饥肠辘辘的他想吃点早饭，不料身上没带钱。
体检很快开始了，何威顺利地通过了视力、血压等检查，但到了检测体重时，他却遇到了麻烦。“当时征兵的标准是，体重必须达到99斤。而我因为早上没吃饭，体重只有98斤。”一斤之差，让何威失去了参军的机会，而他的命运，再次因为没钱而改变。“我当时就想，要是有个好心人给我一碗粥或一个馒头，也许我的命运就是另外一个样子了。”也许就是在那时，他的心中萌发了做慈善的念头。
军人梦想虽然破灭，但何威的生意却很顺利，他从无到有，一点点积累起了资金。2003年，他在金华市市区东关开办了一家整形外科门诊部，2005年搬到江南开办了一家整形医院，2007年购买了市区三千多平方米的房产用以开办医院。现在他的医院是浙江省整容行业的佼佼者，业绩十分稳定。
因为在创业路上得到过许多人的帮助，何威一直在想，用什么方法来回馈世人。
慈善食堂的构想是受施粥铺的启发。施粥，古已有之。《礼记·谭公》记载，春秋时期，发生饥荒，公叔文子曾为粥与国之饥者。2008年年底，受国际金融危机影响，我国出口依赖型产业遭受重创，不少外来务工人员聚集的沿海省市，就业形势严峻。当时，温州媒体开始密集报道当地的爱心粥铺：寒冷的冬日，一群老人自发为外来务工人员和拾荒者免费提供食物，送去一份温暖和鼓励。
寒风中哆嗦的孩子，身无分文的流浪汉，找不到工作的民工，让何威想起了因体检不过关而错失参军的当年。受到媒体报道的启发，2009年年初，何威准备在金华开办第一家慈善食堂。不过，他的想法遭到了众多亲友的反对，最激烈的反对来自父母，理由很简单：“在金华你钱最多？轮得到你吗？”但何威依然坚持了自己的想法，慈善有多种，这一种最适合他。“一下子拿出几十万元，我能力不够，但如果每天支出三五千元用于慈善，我的企业还是能够承受的。”按照何威的分析，这是一个商人量力而行的付出，就如一个白领每天捐出两三块钱。
2009年3月，何威在金华开办了第一家慈善食堂，当年4月在义乌开办了第二家。
何威的企业经验也应用在他的慈善食堂上。现在金华和义乌慈善食堂的工作人员每月都有两千多元工资，加班还有加班费，这样才能保证慈善事业的持续稳定。如果依靠志愿者，那就没办法保证了。对受助者不设门槛，但限定供应时间。
慈善食堂刚开办时，何威的压力很大，每天有两千多人来吃饭，曾经有一天送出了4500个馒头，第一年开支超过100万元。
形形色色的食客
刚开始施粥时，何威曾在一旁留意观察过，很多人领到粥后，都试图解释点什么。他知道，那是因为习惯了冷漠之后，对无偿帮助的不适应。这样的发现让他心里隐隐作痛，他告诉领粥的人，什么都不用解释，需要几碗就打几碗，只要锅里还有，要几碗都行。
来慈善食堂就餐的主要有五类人：老人、残疾人、来打工但一时未找到工作的人、踩三轮车者、附近工地做工的民工。“我们慈善食堂开办以来一直保持四样东西不变：馒头、粥、咸菜、榨菜。来慈善食堂就餐者约有半数是常客，那些天天来吃的人都是低收入者。试想，一个有正常经济能力的人，谁能够每餐只吃馒头、粥和咸菜？但对于低收入者就不一样了，他在这儿吃一餐，就能省下到外面买快餐吃的好几元钱，一年下来就能省下不少钱。”何威说。
来慈善食堂的百分之九十都是有困难的人。有些人刚出来找工作，钱被骗光了。也有些人嫌工资太低，工作时间长，太辛苦，不愿去工作。他们承受着各种各样的压力，家庭的，自身的，他人的。有些心理素质差的人感觉看不到未来，索性就什么也不干了，天天到这里混饭吃。
有时，慈善食堂就像人生舞台，除了上演令人唏嘘的悲欢离合、命运骤变的桥段，偶尔也有一些荒诞剧。有一次，店门口突然停下一辆价值两百多万的宝马轿车，一个时髦的小伙进门吃饭，吃完后大声问道：“真的不收钱吗？”
还有几次，食客打好了粥，拿了馒头，但是一口也没吃，好好地摆在桌上。何威后来才慢慢明白：有些人“跟风”来吃饭，但看到只有馒头和白粥后便不屑地走了。
2013年春节期间，慈善食堂的炊事员蔡国斌回了一趟老家，回来的第一天便有来喝粥的人告诉他：“大年初一，慈善食堂门口停下一辆私家车，下来两个人，他们给睡在附近的流浪汉、打工者每人发了200元钱，还说‘今天过年，天气冷，大家可以拿着钱买点好吃的，再找家旅馆睡个暖和觉’。”看着食客比划出来的身形，蔡国斌一猜就知道，那是他的老板何威。
一次，一位外地打工者告诉何威，他找不到工作，身无分文，没有慈善食堂的馒头和稀粥支撑，他都快有恶念了，后来他吃了几个月的馒头终于找到了工作，此后还专门回来感谢慈善食堂。不过即使吃馒头没有门槛，何威也曾经赶走了一批免费吃饭者。
有段时间，好几张新面孔总是结伴而来，而且，没到工厂的下班时间就等在食堂门口。不久后的一天，慈善食堂的工作人员在这群人的座位下捡到一本小册子，上面竟全是电话号码，还写着：上线，某某；下线，某某某。工作人员想，这肯定是非法传销，便报告了何威，何威选择了报警，这群人便再也没来领过粥。何威认为自己最大的贡献是维护了社会稳定，减少了犯罪。
慈善可以用时间来证明
慈善食堂刚开张时曾引起过争议，有人认为何威此举是为了给他的整形医院做广告，沽名钓誉，还有人质疑他在“养懒汉”。何威对此不做回应，他觉得时间可以证明一切。
慈善食堂平均每年开支六十多万元，包括每天送出的食物、房租水电、工人工资等，对何威而言压力不大，他还准备把慈善食堂“连锁店”开到杭州。
“如果你身无分文陷入困境，这时候最需要的是什么？”何威自问自答，“一碗粥，一个馒头，就那么简单。”这也是何威免费提供馒头、稀粥的刚需慈善。
“我不欣赏，但也不反对一些人高调做慈善，尽管他们的慈善模式不讨人喜欢，但至少，他们确实帮助了别人。比起方式，做慈善更应注重结果，我选择的是与他们完全不同的做法。”何威说。
慈善食堂的影响不断扩大，当地有民众开始自发加入，送米送面，一些家长还带着孩子来做义工，帮助分发馒头，收拾碗筷。在金华慈善食堂的侧墙上，一大张感恩榜上写着：张叔公，米一袋；施太婆，面粉两袋、盐10包、榨菜4斤……
在做慈善的同时，何威的生意也蒸蒸日上，目前，他正在与风投洽谈，争取在五年内上市。他许诺：“我的企业如果上市了，我会拿出我财富的20%成立一个基金，帮助弱势群体。我的整形医院开到哪里，慈善食堂就会开到哪里。”
“财富榜的第一名和第五十名其实没有区别，李嘉诚的千亿身家用在自己身上的其实很少。财富最重要的不是拥有更多，而是懂得怎么去花。”何威期望自己的行为能让更多的人看到社会向善的一面。
现在，慈善食堂由早餐改成了中餐和晚餐，供应的依然是免费的粥、咸菜和馒头。何威之所以改变时间，是想给求职者及一些弱势群体一个工作之余憩息的地方。看了美国电影《当幸福来敲门》后，何威也许会在不久的将来提供免费住宿，但只是一人一个床位，而且数量有限，先排队者先得。他说：“每个人都是有尊严的。我做的只是想尽自己的绵薄之力，给那些碰到困难的人一点帮助。”
如今，每天有几百人在慈善食堂就餐，每天送出馒头一千多个，开办至今，大约服务了两百多万人次。慈善食堂的墙壁上写着这样一句话：我们提供给您的只是微薄的帮助，但我们承诺坚持五十年。这，就是何威的信念。
编辑 钟健 12497681@163.com