【摘 要】
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对于当前阶段食品安全监管体系来说，检测工作为其中非常重要的一项内容。近些年来，我国在食品微生物检测实验室建设方面取得了较为优异的成绩，但是就总体的情况来看，仍然存在一些不足，比如基层实验室的质量管理缺乏规范性，这样所开展实验室检测工作最终结果的准确性以及可靠性便不能够得到有效的保障。实验室实际所开展的内部质量控制工作主要建立在实验室内部制定的基础之上，其具体来说就是相关的检验人员对检验质量给予有效控制的一个过程，以此来为微生物检验工作最终结果的准确性提供相应的保障。本文主要对食品检测机构微生物检测实验室内
【机 构】
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惠州市登峰实业有限公司，广东惠州 516000;惠州市粮油质量检测中心，广东惠州 516000
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对于当前阶段食品安全监管体系来说，检测工作为其中非常重要的一项内容。近些年来，我国在食品微生物检测实验室建设方面取得了较为优异的成绩，但是就总体的情况来看，仍然存在一些不足，比如基层实验室的质量管理缺乏规范性，这样所开展实验室检测工作最终结果的准确性以及可靠性便不能够得到有效的保障。实验室实际所开展的内部质量控制工作主要建立在实验室内部制定的基础之上，其具体来说就是相关的检验人员对检验质量给予有效控制的一个过程，以此来为微生物检验工作最终结果的准确性提供相应的保障。本文主要对食品检测机构微生物检测实验室内部质量控制进行分析和探讨。
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无损检测技术在当前食品品质检测工作中发挥了巨大作用。对比传统检测技术，无损检测技术显然在精确度上有着明显优势。同时，无损检测技术的周期较短，能够更好地为生产者、销售者及消费者服务。鉴于此，本文简单介绍当前较为常见的无损检测技术，并阐述无损检测技术在食品品质检测中的应用范围。
当前，社会的持续进步与经济的繁荣稳定发展正推动国内药品食品行业的变革。社会各界愈发重视食品药品的安全性。为保障食品药品市场的运行秩序，使行业始终处于稳定的发展状态，相关职能部门应严格把控食品药品的检测检验质量，严守质量关口。本文将分析食品药品检测检验工作存在的不足，重点探究严格控制食品药品检测检验质量的有效策略， 以期保障广大群众的身心健康。
蓝靛果作为一种新兴的野生小浆果，其中富含大量的花色苷，花色苷具有多种活性作用。本文对蓝靛果花色苷的提取、纯化及生物活性研究进展方面进行综述，为蓝靛果花色苷的进一步开发利用提供参考和依据。
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近年来随着人们对芽菜类食品需求量的增加，芽菜中喹诺酮药物时有检出，已成为当今较为突出的食品安全问题之一。本研究采用超高效液相色谱-串联质谱仪，建立了一种高灵敏度的芽菜类食品中喹诺酮类药物残留量的检测方法，能一次性准确、高效测定芽菜类食品中7种喹诺酮类药物的残留量。
通过同时检测动物源性食品中氯霉素和甲硝唑的液相色谱-串联质谱法，经过对实验样品的提取净化、浓缩、过滤后，可以得出动物源性食品中的氯霉素和甲硝唑是否超标，这种方法具有快速、灵敏、准确的优点，是当前动物源性食品检测最为有效的方法之一。
各种食品安全恶性事件的发生带来的不仅仅是经济损失，还涉及到人们的生命安全。食品的检验和检测一直以来都备受关注，要提高检验检测的水平，除了要提高检验人员的技术水平之外，还要求要整合相关的资源，发挥出技术、资源的优势来让检验更加可靠。基于此，本篇文章对食品检验检测资源整合进行研究，以供参考。
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