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阳信鸭梨是农业部和山东省名特优产品,出口量逐年增加,但贮藏中极易产生黑心病,使其商品价值下降,因此控制鸭梨黑心病的发生,对产地出口创汇和栽培业的发展具有重要的意义。鸭梨黑心病属酶促褐变,分前期黑心和后期黑心,前者是冷害引起,后者是果实衰老造成,生产上多采用缓降温技术控制前期黑心,但因果实处
应用分子筛气调保鲜阳信鸭梨的研究
【摘 要】
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阳信鸭梨是农业部和山东省名特优产品,出口量逐年增加,但贮藏中极易产生黑心病,使其商品价值下降,因此控制鸭梨黑心病的发生,对产地出口创汇和栽培业的发展具有重要的意义。
【机 构】
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山东农业大学,山东农业大学山东泰安271018,山东泰安271018
【出 处】
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中国果品研究
【发表日期】
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1995年2期
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