珠海:粤式水乡

来源 :女友·校园版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:pupuaw
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  你不能错过——
  * 碧涛路七小对面有家庙湾深海渔档,每天都有新鲜海鲜。其中深海游水大鱿鱼,鱼丸,牛肉丸,猪肉丸,薄饼都可以试。最好提前一点去,海鲜的选择会比较多。
  * 淇澳岛一直沿路向北,走到头有一些农庄,每家都有香酥可口的泥煨鸡,现做的话等待的时间比较长,也可以顺便去看红树林。岛离市区较远,有公车,但不到农庄,骑车去的话很考验体力。
  * 港昌路上拱北工商分局旁边有家三叔煮意,是三兄弟所开,菜式都可尝试,推荐的有焖鹅,牛杂,菜饺,藕夹等。如果见到老板,一定记得要夸他帅。
  大隐隐于市,南屏北山
  位于南屏的北山村为城中旧村,距市中心不远,却闹中取静。而且,一般人还容易走漏了眼,与这片宝地失之交臂。
  相传村里的杨氏家族为北宋杨家将后裔,战乱中辗转至此隐居。现存有杨氏大宗祠。从大宗祠往里,穿过小桥细巷,两侧挤挤挨挨全是明清时的老屋,有画家艺人看中这里的清净和古旧,慢慢便形成一个画家村。风格各异的作品陈列在有着三百年历史的古祠中,建筑的古老残旧与油画的现代西风莫名融于一体。
  村后有小径上山,山顶餐馆的烧鹅和烤乳猪都颇可一试。
  官塘茶果
  金鼎有个官塘村,延传每年三月三吃百团糕,八月十五吃芋头糕,小孩满月吃百子糕,过冬吃萝卜糕,年尾吃角仔糕的习俗。官塘以糕点闻名,当中不得不说官塘茶果。
  茶果,是用糯米粉或粘米粉制作外皮,内放馅料,外裹竹叶,蒸熟即食,有甜、咸两种口味,分糯米、粘米、小吃三类,共53种,有些如今已很少见到。
  村里有间老店“官塘茶果店”,每天下午三点半开门营业,六七点钟售罄打烊。做茶果的是佘婆婆,几十年一直按老法手工制作,再用柴火蒸煮。店虽小,种类却不少,水晶饺、萝卜糕、芋头糕、粽子、叶仔、碱水粽、马蹄饺、草饼、五指扎、菜饺,品质也是一贯的好。做茶果辛苦,收入不多,年事已高的佘婆婆也舍不得放下,说自己有个心愿,就是让茶果传下去。无奈现在这种点心已经少入年轻人的眼了。
  『水上婚嫁』与螃蟹禾虫
  斗门大概是珠海最具乡土气息的地方,在这里有沿袭几百年的民宿与饮食习惯,其中最为人津津乐道的,当属“水上婚嫁”。
  源于水乡人家对歌成亲的传统,以船为交通工具,以歌贯穿整个婚嫁过程。礼仪有互赠定情信物;新郎望高堂,拜席、拜钱盒和梳头;新娘哭婚,上头;水上花船迎亲;过门拜祖、敬过堂茶;夫妻拜灶君、回门等。其中有部分延续下来,到今天仍可看到。
  对食客来说,因斗门河涌众多而盛产的重壳蟹、禾虫是为一绝。
  重壳蟹为蟹中珍品,生长于咸淡水海域,长有硬软两层壳,数量很少。在发育过程中慢慢脱掉硬壳“铁甲”,保留软壳“红袍”,蟹体结实丰满,肉厚膏黄。这种蟹无法饲养且较难捕捉,故更为珍贵。秘制重壳蟹有两种做法,一为大火蒸六七分钟,淋上秘制酱油食用;二是让蟹慢慢失去知觉,在其处于半死状态时再特别蒸制。两种方法都最大限度地保留了蟹的色、香、味、形。
  禾虫,其色金黄带红杂绿,虫身丰腴,含浆饱满,行动缓慢,多栖身于咸淡水之交的稻田表土层里,以禾苗为食。禾虫生长的季节性很强,每年只有在农历的三、四月和八月初一、十五大潮时才出来。禾虫出造时,密密麻麻地浮游在河涌的水面,场面颇为壮观。农民守候在河涌出口,以网捕捞。禾虫可蒸炖,可煎炸,或焦香可口,或清甜香滑。
其他文献
她曾以优异的成绩考上浙江大学,却在大一结束的时候选择退学重考,只为一圆“北京梦”;她曾以全国选拔赛第一名的身份参加了APEC会议,让世界看到了中国大学生的非凡风采。她叫张萌,担任着北京师范大学研究生协会主席,美貌与智慧并重的她是校园里响当当的“名人”。尽管,多年来被无数荣耀的光环围绕,张萌却始终云淡风轻地看待这一切,“当下,我的生活很简单——要把自己的专业研究做好,同时为学生工作尽自己最大的力量”
期刊
灯光暗下来直至完全熄灭,一片黑暗中,米娜手持画笔,在幕布前画画,幕布在瞬间出现了闪闪的星星、可爱的天使、跳芭蕾的女孩儿……整个画面呈现出绿荧荧的光。当新的图案画好时,刚刚画过的画面就开始黯淡下去直至完全消失。整个儿过程五六分钟,幕布上的画面梦幻唯美,渐渐消失之后,留给观众无穷的回味。这就是光影画,现在经常出现在电视节目和商业发布会上。四川姑娘米娜是这个行业里的领军人物,她从大四开始研究光影画,到现
期刊
下面的6个问题我们在工作中甚至应聘时被问到的频率极高,虽然提问者未必有意发难,可是在特定的情境下,拿捏不好回答的尺度极可能后果很严重。职场上最难回答的6个问题,一起来作好回答的准备吧!  来自HR的问题  出了校门,在职场最集中回答问题的机会就是应聘的时候了。面对高高在上的HR经理,或者一排还搞不清头衔的考官,心里本来就紧张,那劈头盖脸抛过来的问题,更是让人发慌。在这里提前预习一下吧!  你为什么
期刊
名词解释——  何谓药香?其实就是用中草药制作成的香,比如麝香、海马,甚至于桂枝、肉桂,都可以成为制作香的原材料。传统药香制作工艺包括“煮、蒸、炒、灸、炮、烘焙、水飞、炼蜜、煆炭、合香、捣香、收香、窖藏”等几十道工序,全部由手工制作而成。  心迷药香定志向  李时亮出生在一个药香世家,从小生活在以中医为核心的传统生活方式里,李时亮的姥姥是制造药香的传人。  不过姥姥做药香纯属业余,不赚钱,也不公开
期刊
随着奥地利治疗师玛格丽特·莫瑞首次将植物精油用于美容疗法上,“芳疗”,这种中世纪欧洲名媛的护肤潮流西风渐入,随即衍生出了简易亲民的芳疗产品。众多小资白领趋之若鹜,而迪克,这个有着严谨思维的理科男,也卷进了其中,成了一名专业芳疗师。  不仅如此,他还成立了自己的工作室——不问不闻,专业研制芳疗等级护理品。口腔护理、面部保养,预防流感……功能一应俱全,就像打开了潘多拉的宝盒,自然、花香如春风拂面。每款
期刊
奥美公关:全球十大专业公关公司之一,知名4A公司。早在十年前就被业内权威刊物《PRWeek》评为最佳公关公司,服务对象涵盖医药卫生、策略行销、科技、娱乐、体育等产业。奥美公关的客户大多为国际知名企业,其中包括诺基亚、IBM、联合利华、福特汽车、百时美施贵宝等。  实习单位:奥美公共关系国际集团 (简称:奥美公关)  实习生:阿勉  实习职位:Sports Marketing  (体育方面的市场营销
期刊
一串树叶可以用来当键盘,几个纸杯倒上水就能弹出美妙的钢琴曲;切菜板上连几根铁丝,就可以拥有一把完美的吉他;甚至,你将导线连在身上,还能立马“变身”为真人版超级玛丽!  听起来,这真是酷毙了,萌爆了!而且这绝不是玩笑,以上所有设想,都可以通过一款“疯狂”的产品——酷乐宅(Crazyer)——实现。它是一块蕴含巨大魔力的电路板,将周围的日常用品统统变成了电脑的外接设备!更炫的是,自上线以来,它的销售额
期刊
每个人,无论男生女生,都有过飞行梦吧。会驾驶飞机的男性无论在哪里都是最酷、最帅、最受欢迎和被视为最高端的绅士,而女飞行员如Angelina Jolie调整飞机座位的样子,在谁的眼里都是帅不可言。  2011年,中国通用航空历史首次正式低空开放,小飞机终于可以从城市低空略过。在此特殊的背景下,一个自称飞虎雄鹰(北京)的团队成立,开创北京首家提倡“飞行文化”和“飞行生活方式”的高端飞行俱乐部。  在这
期刊
茶碗蒸,顾名思义就是用茶杯作为容器的水蒸蛋,是日本料理中非常重要的一道小菜,我们在许多日式快餐店里也经常能吃到。而说起水蒸蛋呢,我们一定不会陌生。但要是你认为蒸一碗鸡蛋很容易,那可就错了。今天就来教你完美的日式蒸水蛋!小秘诀都要记住哟。  下厨房  特别鸣谢:下厨房  登陆 http://www.xiachufang.com 查找更多菜谱、分享你的美食作品!  做法:  1.先来煮高汤,用高汤做的
期刊
旅行对你来说,意义在哪里?护照里的邮戳越盖越密?四处搜集的明信片,墙上贴满的美丽风景?加缪在《热爱生活》中回答:“旅途剥夺了我们的隐身所,我们远离家人,远离母语,离开所有的支撑点,除下面具,浮在自身之上。但每个人每件事,都奇迹般地恢复了最真实的本质。”无论走多远,无论路上有多么孤独,我们总也忘不了,那一路上陪伴着我们的精彩小店……  凤凰素咖啡  老镇里最早开业的咖啡馆  地址:湖南省吉首市凤凰县
期刊