【摘 要】
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肠道（gut）是机体与外界交流的重要器官，吸收营养并排出废物，在维持机体稳态和生理功能方面起着至关重要的作用。肠道中存在丰富的细胞类型和神经信号分子，研究表明，肠道细胞上的特定受体能够被食物激活，从而感知味道和营养成分，并将信息直接或间接向大脑传递。肠道感知（intestinal perception）是自然界多种生物中普遍存在的感觉系统，具有物种保守性。因此，肠道感知相关的研究，对理解物种的进化
【基金项目】
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广东省基础与应用基础研究基金自然科学基金项目（2023A1515011743）； 广东省区域联合基金-青年基金项目（2022A1515110624）资助课题；
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肠道（gut）是机体与外界交流的重要器官，吸收营养并排出废物，在维持机体稳态和生理功能方面起着至关重要的作用。肠道中存在丰富的细胞类型和神经信号分子，研究表明，肠道细胞上的特定受体能够被食物激活，从而感知味道和营养成分，并将信息直接或间接向大脑传递。肠道感知（intestinal perception）是自然界多种生物中普遍存在的感觉系统，具有物种保守性。因此，肠道感知相关的研究，对理解物种的进化和生物在自然界中的适应性机制具有重要意义。本文对肠道不同物质感知的分子及环路机制的研究现状进行了简要综述，为进一步研究肠-脑轴神经环路在生物个体进化中的作用及生物的物种-环境共生进化的理论提供依据。
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