论文部分内容阅读
传神写照 墨彩辉映
【摘 要】
：
【出 处】
：
丝绸之路
【发表日期】
：
2003年12期
其他文献
河湟人是西北汉族主要族群之一，主要分布在甘青黄河上游地区和湟水流域的29个县市，人口约313.6万。河湟人以秦陇语支的河（河州）湟（湟中）方言为基本特征。河湟地区是多元文化荟萃之地,是中原地区与边远少数民族地区的过渡地带，是黄土高原和青藏高原的接壤之地，农业文化与草原文化的结合部。在历史的演进中，河湟地区风云际会，各民族在这里演出过威武雄壮的活剧。费孝通称河湟之地是“中原同青藏高原的流通孔道”。丰
期刊
河州是临夏的古称，位于甘肃中部，境内有黄河支流大夏河、洮河穿行奔流，因其濒临大夏河水而得名“临夏”。 河州山高水远，大河奔流，河州人是山的子孙，河的子孙，是祖祖辈辈的脚户哥，是世世代代的筏子客。陇中贫瘠的黄土高原有限的川地不足以人人耕种，有限的草原绿坡不足以牛羊遍地。身上充盈着古阿拉伯、古波斯先民“善于经商”因子的河州穆斯林是一些“凭自己财产和生命而奋斗的人”，因为“真主准许买卖
期刊
临夏是古生物种群繁衍生息的乐土。上世纪初，临夏境内的临夏、和政、广河、积石山、东乡、永靖等县，陆续发现了古脊椎动物化石，既有整体的头骨、下颌骨，也有分散零星的肢骨、趾骨、脊椎骨、牙齿等，当地老百姓把这些古生物化石笼统地称作“龙骨”，发现龙骨的地方多以“龙”字命名。临夏地区古生物化石的发现，引起了国内外古生物界学者、专家的高度重视，先后有中国科学院、美国哈佛大学、日本东京大学等知名教授多次赴临夏考察
期刊
一日顺手翻《齐民要术》，一节文字描述的物事竟有几分面熟，是老友远远迎面的感觉，细细看来，道是：“取羊盘肠，净洗治。”盘肠者，当是大肠。接着，“细锉羊肉，令如笼肉”。再接着，“细切葱白，盐，豆豉，姜，椒末调和，令咸淡适口，以灌肠”。这不是临夏的一种风味小吃，一道大众美食嘛。赶紧再连读一遍，果然，是羊肉筏子。 胃口就这样被吊起了，于是便在夜市时分，坐在了一家小有名气的羊肉筏子小摊的条
期刊
朋友，你到过黄河吗？ 如果你已经产生行走黄河的念头， 那么，你来看吧—— 一条大河孕育了源远流长的中国历史。 2000年夏天的一次黄河文化采风，使一直在不停地抒写黄河的我对于“中华民族摇篮”有了更深刻、更全面的认识。我相信，对于任何一个沿着黄河行走的人，黄河都称得上是一部永远也读不完的大书。 在这次沿黄河采风中，我时常看到一些中外艺术家、旅
期刊
忽思慧在元代《饮膳正要》里记载的菜肴和面点类食品，有70%以上是用羊肉和羊五脏作主要材料。羊肉的烹调，大多是把羊肉煮熟切细，再加葱、姜等调料。由于各地区之间的相互影响和交流，羊肉的食用方法越来越丰富，烹制技艺越来越精湛，煮、烤、氽、炸、煎、烹、溜、爆，无一不有。 手扒肉 手扒肉是蒙古民族千百年来游牧生活的传统食法。制作方法是：选膘肥肉嫩的2岁羯羊，在它胸腹部割开约2寸左
期刊
提起大河家这个地方，面积虽然不大，经济也不是很发达，但名声却不亚于广河的三甲集，永靖的刘家峡。究其原因，这里不仅是大禹治水的源头，古丝绸之路上的南通道，而且还是“西北五马”的发源地，中国保安族聚居的地方。深厚的历史积淀，独特的民族风情，美丽的自然景观，构成了别具魅力的陇上小镇。 “览百川之洪壮兮，莫尚美于黄河；潜昆仑之峻极兮，出积石之嵯峨。”这是古人对大河家的描绘和赞誉。著名的河州
期刊
水是生命之源，是人类赖以生存的重要物质基础。水资源是基础性自然资源和战略性经济资源，同时又是构成环境资源最为重要的因素，对人类生存和社会发展起着重要作用。 世界水危机 近年来，全世界都在呼喊水。可以这样认为，除南极外，各大洲都不同程度地出现水危机，地球上可供工业、农业和生活用的水，正在“走向极限”。联合国发布的一份资料表明：地球上只有1/5的人，基本上一开水龙头就能得到饮
期刊
一曲绿色的颂歌再次在西北干旱的额济纳唱响。2003年8月14日，滔滔黑河水穿戈壁，过沙漠，经过一个星期的昼夜奔波，带着党中央、国务院的关怀，带着青海人民的美好祝福，带着甘肃张掖人民的深情厚谊，带着额济纳旗人民的无限渴盼，欢快地涌入了东居延海的怀抱。这标志着今年黑河调水进入东居延海又获成功，这是继去年黑河水调入干涸十年之久的东居延海之后又一次实现了东居延海"波涛汹涌，碧波荡漾"的喜人景色。只见居延海
期刊