【摘 要】
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“纯牛奶”和“鲜牛奶”区别在哪里？前者一般是指在140℃左右高温下灭菌．把对身体有害的和有益的各种菌都杀死了．而后者是在大约70℃低温下较长时间地杀菌．可得保留牛奶中的有益
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“纯牛奶”和“鲜牛奶”区别在哪里？前者一般是指在140℃左右高温下灭菌．把对身体有害的和有益的各种菌都杀死了．而后者是在大约70℃低温下较长时间地杀菌．可得保留牛奶中的有益菌．在4℃左右的低温下保鲜期约为7天。这一知识．对很多长期喝牛奶的人来说．并不很清楚．但如果你是一位综合实践活动课程的教师，要开展《吃的学问》主题活动．
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