【摘 要】
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<正> 牛奶防风根汤原料 牛奶1匙,防风300克,胡萝卜200克,洋葱100克,酸 奶油200克,面粉1匙,水1匙,香菜20克,精盐适量。制法 ①胡萝卜、洋葱和防风根全部切碎,放入黄油中炸3分
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<正> 牛奶防风根汤原料 牛奶1匙,防风300克,胡萝卜200克,洋葱100克,酸 奶油200克,面粉1匙,水1匙,香菜20克,精盐适量。制法 ①胡萝卜、洋葱和防风根全部切碎,放入黄油中炸3分 钟。②炸好的食物,药物捞起,加入面粉,小心拌和,再 炸1分钟。③将食物、药物全部盛起,放入一锅内。锅内 原有烧开的牛奶和水,再煮3分钟,放入精盐。④汤上桌 前,加入调料香菜、酸奶油和胡萝卜汁液(每份20克)。功效 镇痛祛痰,降压强心。
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赵节昌，毕业于扬州大学商学院中国烹饪系，现在徐州职教中心从事烹饪教学与研究工作，国家高级烹调师；中国食文化丛书特约编委；中国餐饮研究院研究员；被评为“中厨之星”；03年获市烹饪
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中国是大豆的故乡，这是众所周知的。《苏联大百科全书》中也写道：“栽培大豆起源于中国。中国在五千年以前就已开始栽培这个作物”。