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在我国民间，刺五加同人参一样被列为医药上品，明朝医学家李时珍就曾在本草中宣称“宁得五加一把，不要盒玉满车”。因其在延年益寿的功效上更胜一筹，也大受宫廷和贵族的青睐，中华大宴满汉全席就有刺五加位列其中，著名的千叟宴中更是野味火锅必备。极为难得的是，刺五加目前仍在原生态的环境下野外生长，未受任何环境污染，所以更被崇尚自然的现代人奉为养生珍品。
神奇五加参
抗疲劳：刺五加中含有刺五加甙，其对肾上腺具有良好的作用，能促进分泌抵抗疲劳的荷尔蒙，同时提升与促进血液循环，加速氧气运送至各处细胞，缓解因缺氧造成的疲倦感与昏睡，增强体力，改善脑力，所以其消除疲劳的功效也最广为人知。
增强抵抗力：能够提高机体对物理，化学、生物等有害刺激的抵抗能力，可以缓解机体因工作过度劳损的压力，全面提高人的精力水平，从而增强抵御疾病的能力。
缓解失眠：刺五加对中枢神经有镇静作用，能促进，改善和恢复神经传导的功能，并能改善糖尿病性周围神经病变。现临床用于各种类型的神经衰弱，能增加睡眠，对心悸，健忘等症状也有良好的改善效果。
对心血管系统的作用可扩张血管，增加冠脉流量，改进脑血流供应，降血压，因此临床上用于调节血压，治疗冠心病、心绞痛及脑血栓等老年病。
抗衰老：含有超氧化歧化酵素(sOD)复合物，所以刺五加的抗氧化效果是维他命E的五倍，可以增强人体免疫以及抵抗自由基攻击的能力，预防老化。另外，还能调整脏腑气血功能，改善血液循环，促进新陈代谢，使皮肤得到足够的气血运行和正常营养，从而达到润五脏，悦颜色、减少色斑的目的。
抗肿瘤：对某些化学物质引起的肿痛及移植性肿瘤有抑制作用，对某些自发性肿瘤也有一定的抑制作用。全家人的刺五加套餐
For爷爷 刺王加泡酒
原料：刺五加200g，白酒2500ml
制作：将刺五加切细，装入陶瓷或玻璃瓶中，注入白酒，密封浸泡30天即可。
功效：酒色清莹，气味清香，适用于老年人疲乏困倦，惊悸健忘、头晕失眠、咳喘多痰、发脱齿落，视物不清等，常服用此酒，对属肾虚阴阳不足的老年性痴呆患者效果比较明显。
刺五加醪糟
原料：刺五加60g，糯米500g，滔曲适量
制作：先将刺五加拣杂，洗净，晾干后切成片，放入砂锅，加水浸泡片刻，煎煮2次，每次40分钟，合并2次滤汁；再将滤汁与淘净的糯米同放入锅中，按常法煮成干饭，待其冷却后，投人瓷罐中，加酒曲，充分搅拌均匀，加盖，及至发酵成酒醪。早晚各30ml(2小盅)。
功效：温补脾肾，强壮筋骨，益气散寒。适用于畏寒怕冷，手足发凉等亚健康状态，对兼有气短乏力、筋骨拘孪者尤为适宜。
For奶奶 刺五加炖鸡肉
原料：刺五加15克，陈皮10克，苹果10克，胡椒8克，公鸡1只，葱，酱油、醋少许
制作：将公鸡宰杀、去毛、内脏，洗净，切块；刺五加，陈皮，苹果洗净备用，将公鸡放入锅内，加入刺五加，陈皮，苹果、胡椒，葱，酱油，醋，用文火炖至鸡肉熟烂即成。
功效：佐餐食用，可健脾补气，最适用于气虚体弱者。
For爸爸 凉拌五加叶
原料：刺五加嫩茎500克，适量精盐，味精，生抽，醋，花椒油、辣椒油，蒜蓉。
制作：将刺五加嫩茎在沸水中焯半分钟立即捞出，将水沥干备用；将刺五加嫩茎切成小段(若茎较短则不用切)，放入精盐、味精，生抽，醋，花椒油，辣椒油，蒜蓉，调拌均匀即可上盘食用。
功效：含有丰富的胡罗卜素，维生素C，有增强身体防病能力，强身健体的作用。
For妈妈 刺五加明眸茶
原料：刺五加3钱，麦冬1两、白芷1钱，洋甘菊3大匙。红枣3钱，丹参1钱，马鞭草2大匙，适量果糖。
制作：洋甘菊及马鞭草除外，其余中药加2500毫升的水浸泡半小时；大火煮滚后转小火熬煮约1小时，然后加入洋甘菊及马鞭草，滚后熄火焖约3分钟；过滤后待凉，加入果糖调味即可饮用，可当作日常饮料(2～3天内喝完)。
功效：益气补血，清凉止痒。生津止渴，作为美眼药膳还有助于摆脱熊猫眼。
For宝宝 刺五加果冻
原料：刺五加炖包一包，洋菜粉一包，蜂蜜少许或奶精少许，红枣10颗，水2000毫升。
制作：将刺五加炖包及红枣加入2000毫升水中煮30分钟；加入洋菜粉慢慢搅拌匀，置入模型中放冷却；自模型中取出，加入蜂蜜或奶精即可食用。
功效：每日次数无特别限定，营养补给，补充活力及氧含量，维持体力与健康，不仅适合成长发育期的小朋友，也适合爱美的女性、忙碌的上班族，可谓适合全家人食用的天然补给品。
贴心提醒刺五加性温，味辛、微苦，所以不管是药用还是作为药膳，都有一些禁忌：
1 用时忌辛辣，生冷，油腻食物。
2 感冒发热时不宜服用。
3 阴虚火旺者慎服。
分清“南北”免中毒
近年来，关于刺五加的负面报导特别是急性中毒甚至致死的情况屡有发生，究其原因就是没有分清楚南北差异。南加皮与北加皮的植物科属不同，功效不一，所以在使用时一定要将二者分辨清楚，不可混淆。
南五加主要产于四川、江苏，湖北，广西，浙江等地。其主成分是4-甲基水杨醛等挥发油，鞣质、棕桐油、亚麻酸以及维生素A，B等。该药性辛苦，有微毒，具有抗炎，镇痛解热，抑制心肌，增强身体抵抗力，促进疾病康复的作用。
神奇五加参
抗疲劳：刺五加中含有刺五加甙，其对肾上腺具有良好的作用，能促进分泌抵抗疲劳的荷尔蒙，同时提升与促进血液循环，加速氧气运送至各处细胞，缓解因缺氧造成的疲倦感与昏睡，增强体力，改善脑力，所以其消除疲劳的功效也最广为人知。
增强抵抗力：能够提高机体对物理，化学、生物等有害刺激的抵抗能力，可以缓解机体因工作过度劳损的压力，全面提高人的精力水平，从而增强抵御疾病的能力。
缓解失眠：刺五加对中枢神经有镇静作用，能促进，改善和恢复神经传导的功能，并能改善糖尿病性周围神经病变。现临床用于各种类型的神经衰弱，能增加睡眠，对心悸，健忘等症状也有良好的改善效果。
对心血管系统的作用可扩张血管，增加冠脉流量，改进脑血流供应，降血压，因此临床上用于调节血压，治疗冠心病、心绞痛及脑血栓等老年病。
抗衰老：含有超氧化歧化酵素(sOD)复合物，所以刺五加的抗氧化效果是维他命E的五倍，可以增强人体免疫以及抵抗自由基攻击的能力，预防老化。另外，还能调整脏腑气血功能，改善血液循环，促进新陈代谢，使皮肤得到足够的气血运行和正常营养，从而达到润五脏，悦颜色、减少色斑的目的。
抗肿瘤：对某些化学物质引起的肿痛及移植性肿瘤有抑制作用，对某些自发性肿瘤也有一定的抑制作用。全家人的刺五加套餐
For爷爷 刺王加泡酒
原料：刺五加200g，白酒2500ml
制作：将刺五加切细，装入陶瓷或玻璃瓶中，注入白酒，密封浸泡30天即可。
功效：酒色清莹，气味清香，适用于老年人疲乏困倦，惊悸健忘、头晕失眠、咳喘多痰、发脱齿落，视物不清等，常服用此酒，对属肾虚阴阳不足的老年性痴呆患者效果比较明显。
刺五加醪糟
原料：刺五加60g，糯米500g，滔曲适量
制作：先将刺五加拣杂，洗净，晾干后切成片，放入砂锅，加水浸泡片刻，煎煮2次，每次40分钟，合并2次滤汁；再将滤汁与淘净的糯米同放入锅中，按常法煮成干饭，待其冷却后，投人瓷罐中，加酒曲，充分搅拌均匀，加盖，及至发酵成酒醪。早晚各30ml(2小盅)。
功效：温补脾肾，强壮筋骨，益气散寒。适用于畏寒怕冷，手足发凉等亚健康状态，对兼有气短乏力、筋骨拘孪者尤为适宜。
For奶奶 刺五加炖鸡肉
原料：刺五加15克，陈皮10克，苹果10克，胡椒8克，公鸡1只，葱，酱油、醋少许
制作：将公鸡宰杀、去毛、内脏，洗净，切块；刺五加，陈皮，苹果洗净备用，将公鸡放入锅内，加入刺五加，陈皮，苹果、胡椒，葱，酱油，醋，用文火炖至鸡肉熟烂即成。
功效：佐餐食用，可健脾补气，最适用于气虚体弱者。
For爸爸 凉拌五加叶
原料：刺五加嫩茎500克，适量精盐，味精，生抽，醋，花椒油、辣椒油，蒜蓉。
制作：将刺五加嫩茎在沸水中焯半分钟立即捞出，将水沥干备用；将刺五加嫩茎切成小段(若茎较短则不用切)，放入精盐、味精，生抽，醋，花椒油，辣椒油，蒜蓉，调拌均匀即可上盘食用。
功效：含有丰富的胡罗卜素，维生素C，有增强身体防病能力，强身健体的作用。
For妈妈 刺五加明眸茶
原料：刺五加3钱，麦冬1两、白芷1钱，洋甘菊3大匙。红枣3钱，丹参1钱，马鞭草2大匙，适量果糖。
制作：洋甘菊及马鞭草除外，其余中药加2500毫升的水浸泡半小时；大火煮滚后转小火熬煮约1小时，然后加入洋甘菊及马鞭草，滚后熄火焖约3分钟；过滤后待凉，加入果糖调味即可饮用，可当作日常饮料(2～3天内喝完)。
功效：益气补血，清凉止痒。生津止渴，作为美眼药膳还有助于摆脱熊猫眼。
For宝宝 刺五加果冻
原料：刺五加炖包一包，洋菜粉一包，蜂蜜少许或奶精少许，红枣10颗，水2000毫升。
制作：将刺五加炖包及红枣加入2000毫升水中煮30分钟；加入洋菜粉慢慢搅拌匀，置入模型中放冷却；自模型中取出，加入蜂蜜或奶精即可食用。
功效：每日次数无特别限定，营养补给，补充活力及氧含量，维持体力与健康，不仅适合成长发育期的小朋友，也适合爱美的女性、忙碌的上班族，可谓适合全家人食用的天然补给品。
贴心提醒刺五加性温，味辛、微苦，所以不管是药用还是作为药膳，都有一些禁忌：
1 用时忌辛辣，生冷，油腻食物。
2 感冒发热时不宜服用。
3 阴虚火旺者慎服。
分清“南北”免中毒
近年来，关于刺五加的负面报导特别是急性中毒甚至致死的情况屡有发生，究其原因就是没有分清楚南北差异。南加皮与北加皮的植物科属不同，功效不一，所以在使用时一定要将二者分辨清楚，不可混淆。
南五加主要产于四川、江苏，湖北，广西，浙江等地。其主成分是4-甲基水杨醛等挥发油，鞣质、棕桐油、亚麻酸以及维生素A，B等。该药性辛苦，有微毒，具有抗炎，镇痛解热，抑制心肌，增强身体抵抗力，促进疾病康复的作用。