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谷物经过发芽喂鱼,具有原料广泛,制作简单,营养丰富,适口性强,饲喂方便,成本较低等优点。此外,还可缓解精、青饲料不足的矛盾,是一种值得推广的鱼用饲料。谷芽中含有丰富的维生素和胡萝卜素，用谷芽养鱼可促进鱼体营养物质的转化和新陈代谢，并增强皮肤抗菌能力，特别是对草、鲤、鳊等吃食性鱼的产前培育有重要意义，可提高产卵率、受精率和成活率。