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小白牛肉为高档肉品，深受欧美一些国家消费者青睐。本文介绍了在小白牛肉生产中，传统的犊牛养殖方式在动物福利方面的弊端，欧盟国家为保障犊牛的基本福利采取的措施及取得的成效。对于有效利用我国丰富的小公犊牛资源，发展小白牛肉产业具有一定的参考价值。
欧盟犊牛福利养殖措施及其效果分析
【摘 要】
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小白牛肉为高档肉品，深受欧美一些国家消费者青睐。本文介绍了在小白牛肉生产中，传统的犊牛养殖方式在动物福利方面的弊端，欧盟国家为保障犊牛的基本福利采取的措施及取得的成效
【机 构】
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中国农业科学院畜牧研究所
【出 处】
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中国牛业科学
【发表日期】
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2006年5期
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