论文部分内容阅读
女性常以阴柔之美而打动人心，而这种美，除了先天因素，后天的精心调理和保养也是非常重要的。一不小心，就会变成切切实实的“阴”美人，所以及时进行食补，使气血调和，阴阳平衡，才能让靓丽不褪色。
55岁的李莉有着成功的事业，在工作中她的智慧和美丽常常为她赢得赞誉。但风光的背后，也隐藏着不为人知的苦恼，她时常心烦、失眠、头晕眼花，还伴有轻微的腰酸腿痛、月经不调等症状。李娟常常对着镜子里黯淡的肤色心痛不已，一点自信都没了，若不是每天靠化妆遮掩，她工作起来也没有自信。
医师点评：李莉是典型的阴虚症状。阴虚会造成人体营养不良，严重影响人体健康，尤其是都市白领女性很容易出现手足心热，盗汗，咽干，口燥等现象，进而直接影响到肌肤状态，肌肤变得黯淡无光泽。若能通过食疗及时补阴，不仅可以预防阴虚症状的出现，还可以调节已经出现的不良症状。
不做“阴”美人
●补虚益肝粥：适用于头晕眼花、双目干涩腰酸腿软、皮肤暗淡无光泽等阴虚者，也适合疲劳综合症。
主料：菟丝子10克枸杞子10克，女贞子15克、桑椹15克黑木耳6克、紫米50克、优质大米50克。
●养阴润脏粥：适用于失眠，白发、记忆力下降便秘等，也适合疲劳综合症。
主料：百合10克麦冬10克黑芝麻10克生地黄15克、白木耳6克、优质大米50克。
TIps：通过药物调理也可以有效改善阴虚症状，可以到医院开一些中草药调理，如果中药的苦让你难以下咽，六味地黄丸等一些中成药也可以帮忙。
小芸在一家外企工作，她工作勤奋，业绩总是受到老总的夸赞，月薪过万，算得上女强人一个。然而，自从生完小宝宝，却发生了变化。本来是个非常勤奋好学的人，现在不仅变懒了，工作率也降低了，做事常常感到力不从心。靓丽的容颜也一去不复返，不仅如此，健康都出了问题，时常感到腰疼腿软、心慌气短、记忆力下降。因为总是感觉十分疲惫，小芸更懒得打扮自己，为此她非常苦恼。
医师点评：在生活水平显著提高，绝大多数人温饱无忧的今天，营养不平衡的问题却日益突出，尤其是产后女性，在孕育、哺乳，工作中，都要消耗大量的体液，很容易出现虚脱的症状，例如：头晕眼花，身心疲惫心累气短等。
不做“阴”美人
产后女性，食物补阴有着不可代替的作用。根据自己的需要进行食补，比如补肾阴，有乌鸡、鳖甲，龟板枸杞子，就可以大大缓解疲劳、虚脱的情况。当然除了食疗，做到生活规律心情舒畅积极参加户外锻炼一样不可忽视。
●养血补津粥：适合于面色灰暗，虚劳燥咳心悸、脾虚的阴虚者。
主料：红花10克，当归10克，丹参15克，糯米100克。
●滋阴补气粥：适用于气短体虚神经衰弱目昏不明的阴虚者。
主料：猪肘600克，枸杞子18克，人参10克，生姜15克，白糖5克。
嘉莉向来精力充沛，活泼开朗，事业、婚姻都顺心如意，不知让多少朋友羡慕。但不知从哪天起，一向精力充沛的嘉莉常常觉得自己眼累，而且脸色难看，不喜欢用粉底的她，也不得不以此来改善没有光彩的肌肤。一向准时的月经也常“失约”，不是提前就是退后，量也是时多时少。嘉莉感到自己如一朵娇艳的花儿日渐枯萎，幸好意识到问题的严重性，及时上医院就诊，结果是阴虚性缺血症。
医师点评：缺铁不仅阻碍人体进行氧化过程和新陈代谢，身体的各项功能的运作效率也随之降低。尤其是对于阴虚性缺血症的女性来说，缺铁还会造成脸色苍白皮肤粗糙等现象。除食疗，常呼吸新鲜空气，晒太阳，做健身运动，保持乐观的情绪，也能够增强免疫力，改善阴虚状况。
不做“阴”美人
●多吃富含维他命A，核黄素，铁，钙等食物，如动物肝，肾、心，瘦肉奶类，蛋类，红糖、红枣，糙米、水果和蔬菜。
●益气养阴粥：适用于身倦，乏力，气短等，如疲劳综合征贫血。
主料：黄芪20克、山药10克，黄精20克，白芍10克、优质大米100克。
●养血补阴粥：适用于面色苍白舌质淡红、脉细无力，手足麻痛心烦易怒、月经不调者。
主料：何首乌20克，肉苁蓉15克，北沙参15克，桑叶3克莲子肉10克，优质大米100克。
●奶黄香粥：功效是清热润燥养血调经。适用于月经闭止6个月以上，或月经量明显减少或经期不足2天，或经期后错超过七天以上。
主料：牛奶250毫升，鸡蛋黄1个，香梨2个，粳米100克，冰糖适量。
素素最近备受折磨，一向规律的月经频频失常，动辄十几天淋漓不尽，还经常量很多，搞得事故频发，让她尴尬之余也倍感压力，在她这个年龄，上有老下有小，身体可不敢出状况。
医师点评：经期提前，经血时而暴下不止或淋漓不尽，或月经量多貌似不缺血，实际上也有可能是阴虚的表现，同样不可忽视，最好去医院检查确定以便早日对症调理。
不做“阴”美人
●莲藕木耳老鸭煲：功效是滋阴清热凉血止血，适用于经血鲜红，面色潮红，烦热少寐，口干便结，舌红，少苔，脉细数者。常喝此煲对于月经量多且阴虚内热体质者，效果尤佳。可以滋阴清热，调整月经周期，减少出血。
主料：鲜莲藕500克、黑木耳60克、老鸭1只，精盐，鸡精，生姜，黄酒适量。
制作方法：①莲藕洗净，切块待用：②黑木耳温水泡发，择洗干净，待用：③老鸭洗净加生姜，黄酒熬汤至八成熟后，放入莲藕，黑木耳煮熟后，放入适量精盐，鸡精适量即可。
●山药栗子猪肚煲：功效为健脾和胃益肾调经，是虚劳赢弱者营养的佳品。
主料：鲜山药500克，栗子50克、猪肚1个，生姜、料酒、精盐适量。
制作方法：①鲜山药去皮，洗净，切块待用，②栗子去皮洗净待用。③猪肚用面粉或精盐、促反复搓洗数遍后，用水洗净切块i④加姜、酒清水适量，煲至八成熟后，加山药，栗子煲熟，最后加适量精盐即可。
6招做出美味药膳
1浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是熬起粥来节省时间。
2温水而不是冷水下锅，熬出来的粥不会糊底，而且它比冷水熬粥更省时间。
3先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出1
4搅拌：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地顺着一个方向搅动，一直持续约10分钟到出锅为止。这样可以使米粒颗颗饱满，粒粒酥稠，熬出的粥酥、口感好。
5点油煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6粥，料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁到一块熬煮，这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类，海鲜或者药材时，更应粥底和辅料分开，不同的药膳要根据药材质地和性质，分时段放进去，例如沙参就要早早放，而桑椹则要稍晚些放比较好。
55岁的李莉有着成功的事业，在工作中她的智慧和美丽常常为她赢得赞誉。但风光的背后，也隐藏着不为人知的苦恼，她时常心烦、失眠、头晕眼花，还伴有轻微的腰酸腿痛、月经不调等症状。李娟常常对着镜子里黯淡的肤色心痛不已，一点自信都没了，若不是每天靠化妆遮掩，她工作起来也没有自信。
医师点评：李莉是典型的阴虚症状。阴虚会造成人体营养不良，严重影响人体健康，尤其是都市白领女性很容易出现手足心热，盗汗，咽干，口燥等现象，进而直接影响到肌肤状态，肌肤变得黯淡无光泽。若能通过食疗及时补阴，不仅可以预防阴虚症状的出现，还可以调节已经出现的不良症状。
不做“阴”美人
●补虚益肝粥：适用于头晕眼花、双目干涩腰酸腿软、皮肤暗淡无光泽等阴虚者，也适合疲劳综合症。
主料：菟丝子10克枸杞子10克，女贞子15克、桑椹15克黑木耳6克、紫米50克、优质大米50克。
●养阴润脏粥：适用于失眠，白发、记忆力下降便秘等，也适合疲劳综合症。
主料：百合10克麦冬10克黑芝麻10克生地黄15克、白木耳6克、优质大米50克。
TIps：通过药物调理也可以有效改善阴虚症状，可以到医院开一些中草药调理，如果中药的苦让你难以下咽，六味地黄丸等一些中成药也可以帮忙。
小芸在一家外企工作，她工作勤奋，业绩总是受到老总的夸赞，月薪过万，算得上女强人一个。然而，自从生完小宝宝，却发生了变化。本来是个非常勤奋好学的人，现在不仅变懒了，工作率也降低了，做事常常感到力不从心。靓丽的容颜也一去不复返，不仅如此，健康都出了问题，时常感到腰疼腿软、心慌气短、记忆力下降。因为总是感觉十分疲惫，小芸更懒得打扮自己，为此她非常苦恼。
医师点评：在生活水平显著提高，绝大多数人温饱无忧的今天，营养不平衡的问题却日益突出，尤其是产后女性，在孕育、哺乳，工作中，都要消耗大量的体液，很容易出现虚脱的症状，例如：头晕眼花，身心疲惫心累气短等。
不做“阴”美人
产后女性，食物补阴有着不可代替的作用。根据自己的需要进行食补，比如补肾阴，有乌鸡、鳖甲，龟板枸杞子，就可以大大缓解疲劳、虚脱的情况。当然除了食疗，做到生活规律心情舒畅积极参加户外锻炼一样不可忽视。
●养血补津粥：适合于面色灰暗，虚劳燥咳心悸、脾虚的阴虚者。
主料：红花10克，当归10克，丹参15克，糯米100克。
●滋阴补气粥：适用于气短体虚神经衰弱目昏不明的阴虚者。
主料：猪肘600克，枸杞子18克，人参10克，生姜15克，白糖5克。
嘉莉向来精力充沛，活泼开朗，事业、婚姻都顺心如意，不知让多少朋友羡慕。但不知从哪天起，一向精力充沛的嘉莉常常觉得自己眼累，而且脸色难看，不喜欢用粉底的她，也不得不以此来改善没有光彩的肌肤。一向准时的月经也常“失约”，不是提前就是退后，量也是时多时少。嘉莉感到自己如一朵娇艳的花儿日渐枯萎，幸好意识到问题的严重性，及时上医院就诊，结果是阴虚性缺血症。
医师点评：缺铁不仅阻碍人体进行氧化过程和新陈代谢，身体的各项功能的运作效率也随之降低。尤其是对于阴虚性缺血症的女性来说，缺铁还会造成脸色苍白皮肤粗糙等现象。除食疗，常呼吸新鲜空气，晒太阳，做健身运动，保持乐观的情绪，也能够增强免疫力，改善阴虚状况。
不做“阴”美人
●多吃富含维他命A，核黄素，铁，钙等食物，如动物肝，肾、心，瘦肉奶类，蛋类，红糖、红枣，糙米、水果和蔬菜。
●益气养阴粥：适用于身倦，乏力，气短等，如疲劳综合征贫血。
主料：黄芪20克、山药10克，黄精20克，白芍10克、优质大米100克。
●养血补阴粥：适用于面色苍白舌质淡红、脉细无力，手足麻痛心烦易怒、月经不调者。
主料：何首乌20克，肉苁蓉15克，北沙参15克，桑叶3克莲子肉10克，优质大米100克。
●奶黄香粥：功效是清热润燥养血调经。适用于月经闭止6个月以上，或月经量明显减少或经期不足2天，或经期后错超过七天以上。
主料：牛奶250毫升，鸡蛋黄1个，香梨2个，粳米100克，冰糖适量。
素素最近备受折磨，一向规律的月经频频失常，动辄十几天淋漓不尽，还经常量很多，搞得事故频发，让她尴尬之余也倍感压力，在她这个年龄，上有老下有小，身体可不敢出状况。
医师点评：经期提前，经血时而暴下不止或淋漓不尽，或月经量多貌似不缺血，实际上也有可能是阴虚的表现，同样不可忽视，最好去医院检查确定以便早日对症调理。
不做“阴”美人
●莲藕木耳老鸭煲：功效是滋阴清热凉血止血，适用于经血鲜红，面色潮红，烦热少寐，口干便结，舌红，少苔，脉细数者。常喝此煲对于月经量多且阴虚内热体质者，效果尤佳。可以滋阴清热，调整月经周期，减少出血。
主料：鲜莲藕500克、黑木耳60克、老鸭1只，精盐，鸡精，生姜，黄酒适量。
制作方法：①莲藕洗净，切块待用：②黑木耳温水泡发，择洗干净，待用：③老鸭洗净加生姜，黄酒熬汤至八成熟后，放入莲藕，黑木耳煮熟后，放入适量精盐，鸡精适量即可。
●山药栗子猪肚煲：功效为健脾和胃益肾调经，是虚劳赢弱者营养的佳品。
主料：鲜山药500克，栗子50克、猪肚1个，生姜、料酒、精盐适量。
制作方法：①鲜山药去皮，洗净，切块待用，②栗子去皮洗净待用。③猪肚用面粉或精盐、促反复搓洗数遍后，用水洗净切块i④加姜、酒清水适量，煲至八成熟后，加山药，栗子煲熟，最后加适量精盐即可。
6招做出美味药膳
1浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是熬起粥来节省时间。
2温水而不是冷水下锅，熬出来的粥不会糊底，而且它比冷水熬粥更省时间。
3先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出1
4搅拌：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地顺着一个方向搅动，一直持续约10分钟到出锅为止。这样可以使米粒颗颗饱满，粒粒酥稠，熬出的粥酥、口感好。
5点油煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6粥，料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁到一块熬煮，这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类，海鲜或者药材时，更应粥底和辅料分开，不同的药膳要根据药材质地和性质，分时段放进去，例如沙参就要早早放，而桑椹则要稍晚些放比较好。