【摘 要】
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【目的】肉质是猪肉的重要经济指标,肌内脂肪（IMF）含量是影响肉质的重要因素。H-FABP基因是调控猪肉IMF含量的候选基因。【方法】本实验采用PCR-RFLP技术分析H-FABP基因多态性,
【机 构】
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上海市农业科学院畜牧兽医研究所,上海市调控生物学重点实验室,上海种猪工程技术研究中心,青岛农业大学食品科学与工程学院,云南农业大学动物科学技术学院,淮安洪泰良种猪繁育有限公司
【基金项目】
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上海市科委科技支撑项目（16140900200）, 上海市调控生物学重点实验室开放课题基金资助项目, 苏北科技专项（BN2016074）
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【目的】肉质是猪肉的重要经济指标,肌内脂肪（IMF）含量是影响肉质的重要因素。H-FABP基因是调控猪肉IMF含量的候选基因。【方法】本实验采用PCR-RFLP技术分析H-FABP基因多态性,并检测该基因在5个猪群体：杜洛克（100头）、长白（80头）、大白（150头）、申农（80头）、梅山（140头）的基因型和基因频率。【结果】H-FABP基因在杜洛克、大白、申农猪群体中检测出DD、Dd和dd 3种基因型。在杜洛克群体中的基因型频率：DD（0.02）、Dd（0.23）和dd（0.75）;在大白猪群体中基
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