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期刊论文
特色小麦麦芽的研制
特色小麦麦芽的研制
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:seemo
【摘 要】
:
随着啤酒工业的发展,小麦麦芽对啤酒的修饰作用已受到了广泛的重视与应用,烤小麦麦芽、焦香小麦麦芽。乳酸小麦麦芽等特色小麦麦芽更是别具一格,我们针对市场的需求,开发研制
【作 者】
:
计伟
【机 构】
:
湖北啤酒学校武汉430070
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2000年11期
【关键词】
:
特色小麦麦芽
烤小麦麦芽
焦香小麦麦芽
乳酸小麦麦芽
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随着啤酒工业的发展,小麦麦芽对啤酒的修饰作用已受到了广泛的重视与应用,烤小麦麦芽、焦香小麦麦芽。乳酸小麦麦芽等特色小麦麦芽更是别具一格,我们针对市场的需求,开发研制了上述几种特色小麦麦芽,现加以总结介绍。
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