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嫁接技术最早应用于果树上，上世纪从七十年代起，开始在保护地黄瓜上应用。九十年代以来，特别是随着保护地生产的迅速发展，西瓜、甜瓜、茄子、番茄、辣椒等蔬菜嫁接栽培技术得到迅猛发展。已成为增强园艺作物抗逆性、对付土传病害的农业重大技术。在全面推进农业部“无公害食品行动计划”、“十一五”期间实现农产品质量安全之际。这项技术的深入规模化普及就更显迫切。