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王敏清老人身高170厘米，21岁时体重60公斤，半个多世纪以来，不论在生活富裕的年代，或在苦难的日子里，王老的体重一直保持在62～63公斤的理想体重。许多人认为胖与不胖是取决于遗传基因，其实遗传基因只占健康因素的15％，那么，王老是如何保持半个多世纪体重不变的呢？
体重：身体健康的风向标
体重是健康的重要标志之一。体重过低，常常表示身体虚弱、抵抗疾病的能力低下，而且常常感到力不从心，一切活动总是落在他人之后。同时又难以适应自然的变化，经常感冒，小病不断。而且，只要社会上有传染病流行，便很容易首先被传染上。但是，体重超标，又容易患肥胖症、脂肪肝、高血脂、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、脑卒中、糖尿病、肾功能不全等许多重大疾病。因此，保持正常体重十分重要。
正常体重的计算，通常用的简便方法是：标准体重（公斤）=身高（厘米）—105。如：某人身高170厘米，则标准体重应是：170—105＝65（公斤）。大于或小于此数10％内者，仍属正常范围。大于10％者为超重，大于20％为肥胖。大于20％～30％者为轻度肥胖；大于30％～50％者为中度肥胖；大于50%以上为重度肥胖。目前，国际上通用体重指数体重指数（BMI）来衡量肥胖程度。BMI＝体重（公斤）÷〔身高（米）〕2。中国人的正常体重指数应在18.5～23.9之间。
我的身高170厘米，体重21岁时60公斤。半个多世纪来，不论在生活富裕的年代，或在受迫害、劳改、蒙冤13年的日子里，我的体重一直多在62～63公斤之间，我的体重指数为：21.8，可算是理想体重。许多人认为不胖多因为遗传基因的关系，其实不然，它只占健康因素的15％，60％靠生活方式。何况我遗传基因并不好。
当场检查
说了这么多体重的话题，可见王老对体重是“情有独钟，斤斤计较”。俗话说得好，要想保持体重一天不变，非常容易；要想保持体重一个月不变，也很容易；要想保持体重一年不变，有点难度；要想保持体重50年不变，并且是在标准体重范围内……基本是不可能的。记者当场表示怀疑。王老二话没说，出了客厅，捧出一个电子体重计回来，放在记者身边：“不信，你当场检验。”老人家动真格的了。好吧，测就测，只见王老除掉手机、钥匙等“身外之物”，脱了鞋子，踩上磅秤，刚刚好，“62.5公斤”。怎么就这么准呢！呵呵，这回，记者是心服口服，端坐一旁，细听王老的养生之道。
饮食：随心所欲，适可而止
那么，我是如何保持半个多世纪体重不变的呢？关键是：紧紧抓住饮食和运动两个环节。
在饮食上，我基本是随心所欲，关键在适可而止。饮食，不仅仅是维持生命的营养所必须，而且还是一种极重要的生活享受（人活着干什么？许多人一生在迷茫中生活。人生有两大目的：一是奉献社会、二是享受人生。如此这般，人生既有价值、又活得有滋有味）。如果饮食只为了营养，那么，像北京填鸭一样，配好了各种营养物质，到时用机器往嘴里一挤，自己没尝到任何味道。其结果，身体倒是长得壮实，可活得有何乐趣、有何意义？
现在，许多人生活富裕了，不少儿童成了小胖墩，成年人有机会大吃大喝又不注意运动，出现了不少肥胖患者。肥胖的结果不仅是多种疾病缠身，而且许多食品想吃、又不敢吃，活得难受。
我的态度是：
想吃什么，就吃什么，但荤素搭配、粗细皆有，食品广泛，关键是不要大吃大喝，而是适可而止，即七八成饱，到下顿饭时有饥饿感为度。无论遇有如何丰盛的饮食，都要有自制力。
三顿饭量的分配。早饭要吃好，午饭是主餐，晚饭宜清淡、量少。如此习惯是因为白天活动多，热量消耗大的缘故。现在，由于许多人将晚饭当作一天的主餐，而晚饭后一般体力活动少，其结果使体内过多的营养热量变成脂肪存于体内，出现了肥胖。我极少熬夜，也极少吃宵夜。
不吃甜食。因为几口甜食会大大影响正常的饭量，其结果是，得不偿失。
不吃零食。因为：只要吃好了三顿饭，没必要再吃零食，而且吃零食不能使胃得到休息，又影响下一顿的饭量。
王老食谱
王老的饮食养生自有一套章法，但他又不刻意去考究自己的一日三餐，本着“随心所欲，适可而止”的原则，他列出的一日食谱可谓是荤素齐备，色香味俱全。看来，保持50年体重不变也并不是一件苦差事。
早餐：小包子、米粥、豆浆、面包夹鸡蛋、酱肉
午餐：米饭、红烧肉、炒肉丝、饺子、葱爆羊肉、全骨汤、鸡汤，外加啤酒一听
晚餐：葱花饼、米粥、酱肉、咸菜、蒜苗炒蛋等。
运动：独家剑法修身养性
运动不仅可锻炼身体，还可使运动消耗的热量与饮食摄入的热量保持平衡，以维持正常的体重。当摄取热量多时就加大活动量，这不仅能消耗掉多余的脂肪与热量，而且可使全身的新陈代谢旺盛、内分泌活跃、肌肉更结实。这样，不但不肥胖，反而大大增强了体质，提高了免疫力。
熟悉我的朋友都知道我爱吃肉，甚至不忌肥肉。但我的活动量大，年轻的时候，时常以骑车、游泳、打球（主要是乒乓球，并达到国家三级运动员标准）等方式锻炼身体，而且都是超常量的活动。年长后，仍保持每天多走路、少乘车的活动。平时的一两站（有时甚至是三五站）的路程，即便是免费车也不坐；上楼时只要不赶时间就不乘电梯。至今，我78岁了，还爬十多层楼去探友。
一展身手
王老的身板硬朗不是光凭嘴里说说，他可是有真功夫在身的。多年前，他认识了一位武学师傅，这位师傅教给他一套祖传的八方太极剑，这套剑法128式，知道的人并不多，王老学得认真，并一直坚持下来。快80岁的老人，依然腰背挺直，手脚有力。王老当场给记者演示擒拿术，几个来回，就把“图谋不轨”的记者治服了。“别看我岁数大了，现在对付两个大小伙子，也不再话下。”王老自信地说。
总之，若保持饮食与运动之间的“收支平衡”关系，就能长期保持正常的体重，活个健康、快乐的一生。有人问：少吃、少运动是否与多吃多运动一样能保持收支平衡呢？我答：不能将多吃、多运动与少吃、少运动的效果等同看待。因为，多运动时不只是消耗体内热量与脂肪，而是整个身体各系统都处在活跃状态，新陈代谢增加，肌肉紧张度增强、免疫力提高等等。而当减少饮食时，不仅减少了热量的摄入，也减少了身体必需的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。过度限食往往处在营养不良状态，体质与免疫力都在下降。因而，以此法保持体重正常实不可取。
体重：身体健康的风向标
体重是健康的重要标志之一。体重过低，常常表示身体虚弱、抵抗疾病的能力低下，而且常常感到力不从心，一切活动总是落在他人之后。同时又难以适应自然的变化，经常感冒，小病不断。而且，只要社会上有传染病流行，便很容易首先被传染上。但是，体重超标，又容易患肥胖症、脂肪肝、高血脂、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、脑卒中、糖尿病、肾功能不全等许多重大疾病。因此，保持正常体重十分重要。
正常体重的计算，通常用的简便方法是：标准体重（公斤）=身高（厘米）—105。如：某人身高170厘米，则标准体重应是：170—105＝65（公斤）。大于或小于此数10％内者，仍属正常范围。大于10％者为超重，大于20％为肥胖。大于20％～30％者为轻度肥胖；大于30％～50％者为中度肥胖；大于50%以上为重度肥胖。目前，国际上通用体重指数体重指数（BMI）来衡量肥胖程度。BMI＝体重（公斤）÷〔身高（米）〕2。中国人的正常体重指数应在18.5～23.9之间。
我的身高170厘米，体重21岁时60公斤。半个多世纪来，不论在生活富裕的年代，或在受迫害、劳改、蒙冤13年的日子里，我的体重一直多在62～63公斤之间，我的体重指数为：21.8，可算是理想体重。许多人认为不胖多因为遗传基因的关系，其实不然，它只占健康因素的15％，60％靠生活方式。何况我遗传基因并不好。
当场检查
说了这么多体重的话题，可见王老对体重是“情有独钟，斤斤计较”。俗话说得好，要想保持体重一天不变，非常容易；要想保持体重一个月不变，也很容易；要想保持体重一年不变，有点难度；要想保持体重50年不变，并且是在标准体重范围内……基本是不可能的。记者当场表示怀疑。王老二话没说，出了客厅，捧出一个电子体重计回来，放在记者身边：“不信，你当场检验。”老人家动真格的了。好吧，测就测，只见王老除掉手机、钥匙等“身外之物”，脱了鞋子，踩上磅秤，刚刚好，“62.5公斤”。怎么就这么准呢！呵呵，这回，记者是心服口服，端坐一旁，细听王老的养生之道。
饮食：随心所欲，适可而止
那么，我是如何保持半个多世纪体重不变的呢？关键是：紧紧抓住饮食和运动两个环节。
在饮食上，我基本是随心所欲，关键在适可而止。饮食，不仅仅是维持生命的营养所必须，而且还是一种极重要的生活享受（人活着干什么？许多人一生在迷茫中生活。人生有两大目的：一是奉献社会、二是享受人生。如此这般，人生既有价值、又活得有滋有味）。如果饮食只为了营养，那么，像北京填鸭一样，配好了各种营养物质，到时用机器往嘴里一挤，自己没尝到任何味道。其结果，身体倒是长得壮实，可活得有何乐趣、有何意义？
现在，许多人生活富裕了，不少儿童成了小胖墩，成年人有机会大吃大喝又不注意运动，出现了不少肥胖患者。肥胖的结果不仅是多种疾病缠身，而且许多食品想吃、又不敢吃，活得难受。
我的态度是：
想吃什么，就吃什么，但荤素搭配、粗细皆有，食品广泛，关键是不要大吃大喝，而是适可而止，即七八成饱，到下顿饭时有饥饿感为度。无论遇有如何丰盛的饮食，都要有自制力。
三顿饭量的分配。早饭要吃好，午饭是主餐，晚饭宜清淡、量少。如此习惯是因为白天活动多，热量消耗大的缘故。现在，由于许多人将晚饭当作一天的主餐，而晚饭后一般体力活动少，其结果使体内过多的营养热量变成脂肪存于体内，出现了肥胖。我极少熬夜，也极少吃宵夜。
不吃甜食。因为几口甜食会大大影响正常的饭量，其结果是，得不偿失。
不吃零食。因为：只要吃好了三顿饭，没必要再吃零食，而且吃零食不能使胃得到休息，又影响下一顿的饭量。
王老食谱
王老的饮食养生自有一套章法，但他又不刻意去考究自己的一日三餐，本着“随心所欲，适可而止”的原则，他列出的一日食谱可谓是荤素齐备，色香味俱全。看来，保持50年体重不变也并不是一件苦差事。
早餐：小包子、米粥、豆浆、面包夹鸡蛋、酱肉
午餐：米饭、红烧肉、炒肉丝、饺子、葱爆羊肉、全骨汤、鸡汤，外加啤酒一听
晚餐：葱花饼、米粥、酱肉、咸菜、蒜苗炒蛋等。
运动：独家剑法修身养性
运动不仅可锻炼身体，还可使运动消耗的热量与饮食摄入的热量保持平衡，以维持正常的体重。当摄取热量多时就加大活动量，这不仅能消耗掉多余的脂肪与热量，而且可使全身的新陈代谢旺盛、内分泌活跃、肌肉更结实。这样，不但不肥胖，反而大大增强了体质，提高了免疫力。
熟悉我的朋友都知道我爱吃肉，甚至不忌肥肉。但我的活动量大，年轻的时候，时常以骑车、游泳、打球（主要是乒乓球，并达到国家三级运动员标准）等方式锻炼身体，而且都是超常量的活动。年长后，仍保持每天多走路、少乘车的活动。平时的一两站（有时甚至是三五站）的路程，即便是免费车也不坐；上楼时只要不赶时间就不乘电梯。至今，我78岁了，还爬十多层楼去探友。
一展身手
王老的身板硬朗不是光凭嘴里说说，他可是有真功夫在身的。多年前，他认识了一位武学师傅，这位师傅教给他一套祖传的八方太极剑，这套剑法128式，知道的人并不多，王老学得认真，并一直坚持下来。快80岁的老人，依然腰背挺直，手脚有力。王老当场给记者演示擒拿术，几个来回，就把“图谋不轨”的记者治服了。“别看我岁数大了，现在对付两个大小伙子，也不再话下。”王老自信地说。
总之，若保持饮食与运动之间的“收支平衡”关系，就能长期保持正常的体重，活个健康、快乐的一生。有人问：少吃、少运动是否与多吃多运动一样能保持收支平衡呢？我答：不能将多吃、多运动与少吃、少运动的效果等同看待。因为，多运动时不只是消耗体内热量与脂肪，而是整个身体各系统都处在活跃状态，新陈代谢增加，肌肉紧张度增强、免疫力提高等等。而当减少饮食时，不仅减少了热量的摄入，也减少了身体必需的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。过度限食往往处在营养不良状态，体质与免疫力都在下降。因而，以此法保持体重正常实不可取。