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<正> Osborne将溶于酒精的一种蛋白质称为醇溶性谷蛋白,过去经常使用乙醇水溶液(60—70%)提取各种谷粒的醇溶谷蛋白;此外,酸溶谷蛋白也有用其它有机溶剂提取的,如用55%异丙醇从大麦和玉米中,以及60%叔丁醇从珍珠小米和黍米中提取,但用非乙醇类的醇提取稻米的醇溶谷蛋白还未见报导。
稻米醇溶谷蛋白提取方法的改进
【摘 要】
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<正> Osborne将溶于酒精的一种蛋白质称为醇溶性谷蛋白,过去经常使用乙醇水溶液(60—70%)提取各种谷粒的醇溶谷蛋白;此外,酸溶谷蛋白也有用其它有机溶剂提取的,如用55%异丙醇
【机 构】
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日;
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2004年期
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