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仙桃团年饭
仙桃团年饭
来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:snowmansoft
【摘 要】
:
素有“鄂中宝地、江汉明珠”之称的仙桃市(原沔阳县),位于美丽富饶的江汉平原腹地。著名的“沔阳三蒸”就植根在这里。每年春节前后,这里食风最盛。打糍粑、磨汤元、做米酒、
【作 者】
:
徐元茂
【出 处】
:
烹调知识
【发表日期】
:
1996年1期
【关键词】
:
团年
江汉平原
仙桃市
吸附作用
地方特色
可溶性成分
香气成份
饮食口味
烹调方法
黑木耳
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素有“鄂中宝地、江汉明珠”之称的仙桃市(原沔阳县),位于美丽富饶的江汉平原腹地。著名的“沔阳三蒸”就植根在这里。每年春节前后,这里食风最盛。打糍粑、磨汤元、做米酒、炒米泡、腌腊鱼、制猎肉、灌香肠……自制的年货品种不下十多种。吃团年饭的食俗则更具特色。
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